Inhaltsverzeichnis

Biskuitplätzchen

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Eigelbe mit 70 g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Das Eiweiß steif schlagen.
Unter ständigem Schlagen den restlichen Zucker langsam einrieseln lassen.
Den Eischnee auf das Eigelb legen.
Das Mehl über den Eischnee sieben und alle unterheben.
Den Backofen vorheizen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit einem Spritzbeutel (Sterntülle) den Teig auf das Backblech spritzen.
Ca. 1 cm breite und 4 – 5 cm lange „S“ aufspritzen.
Den Backofen vorheizen.
Das Backblech auf die 2. Schiene von unten einschieben.
Nach dem Backen und Auskühlen die Biskuitplätzchen mit durchsiebtem Puderzucker bestreuen.

5/5 (1 Bewertung)