27 Gedünsteter Seelachs mit Senfsauce – Leicht und aromatisch Dieses Rezept für gedünsteten Seelachs mit einer würzigen Senfsauce ist perfekt für eine leichte, gesunde Mahlzeit. Der zarte Fisch harmoniert ideal mit der cremigen, leicht scharfen Senfsauce. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch reich an Proteinen und wertvollen Nährstoffen. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Zutaten für […]
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18 Schweinebraten Schweinebraten ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Kulturen eine lange Geschichte hat. Dieses Rezept bringt saftigen Schweinebraten auf den Tisch, perfekt gewürzt und mit einer knusprigen Kruste. Es eignet sich ideal für ein Familienessen oder besondere Anlässe. Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit und Geduld – aber das Ergebnis lohnt sich. Dieses Rezept ist für […]
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7 Gedünsteter Sellerie in Dinkelbier Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g geschälte Sellerieknollen, in dünne Scheiben geschnitten 250 ml Dinkelbier 50 g Butter 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel, gewürfelt etwas Zucker Gewürze: Galgant, Bertram, Muskatnuss Salz gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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5 Kümmelmöhren Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Buchweizen 170 g Möhren 1 kleine Zwiebel (ca. 40 g) 1 Knoblauchzehe 1/2 Birne (ca. 100 g) 1 Teelöffel Kümmel ganz 1 Lorbeerblatt 1 Teelöffel Gemüsebrühextrakt 400 ml Wasser 2 Esslöffel saure Sahne 1 gehäufter Teelöffel Creme fraiche 1 gestrichener Teelöffel Kräutersalz Frisch gemahlener Pfeffer 1 gestrichener Teelöffel Honig […]
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0 Fenchel mit schwarzen Oliven Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Fenchel (2 Fenchelknollen) 50 g Zwiebeln 5 g Knoblauch (2 Zehen) 10 ml Olivenöl kaltgepreßt 50 ml Weißwein halbtrocken 500ml (500 g) Tomatenpüree 50 g Oliven schwarz Je ein Zweig Thymian und Rosmarin 1 Lorbeerblatt Meersalz weißer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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4 Artischocken mit Tomaten Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Artischocken 6 Artischocken mit Stiel (à 180 g) 80 g Zwiebeln 60 ml Olivenöl 125 ml Weißwein halbtrocken 30 g Zitrone 2 g Küchenkräuter 20 ml Weinessig 300 g Tomaten 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin 1 Lorbeerblatt 1½ Knoblauchzehen Meersalz 5 weiße Pfefferkörner Pfeffer aus der […]
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2 Feldsalat mit roter Bete und Nüssen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Feldsalat 1 Knolle rote Bete 100-125 g frische oder getrocknete Walnusskerne 2 EL Walnussöl 1 EL Rotweinessig oder roter Balsamicoessig Salz weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Studentenblumensuppe Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 kg Tomaten 1 kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe 3 Pfefferkörner 4 Gewürznelken 1 TL Kümmel 5 Korianderkörner 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten zum Anbraten 2 EL Sonnenblumenöl 1 Lorbeerblatt Salz 12 Studentenblumen (Tagetes) 4 EL Crème fraîche Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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2 Klare Gemüsebouillon mit Einlage Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… ½ l Wasser evtl. 1 TL pflanzliche Streuwürze (glutamatfrei) 150 g frisches Gemüse (z.B. Fenchel, Stangensellerie, Sellerieknolle, Petersilienwurzel, gelbe Rüben) 1 TL Schnittlauch etwas Liebstöckl Meersalz 1 Lorbeerblatt Pfefferkörner Sojasauce 1 EL kalt gepresstes Hanf-, Raps- oder Olivenöl als Einlage: Gemüsestreifen, Eidotter, Fleischnockerl oder Fischnockerl Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Gedämpfter Steinbutt auf Gemüse Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Portion Steinbuttfilet Salz Pfeffer 1 Portion Gemüse (Frühlingszwiebel, Zucchini, Champignons) 1 EL gehackte Petersilie Kardamompulver 1/2 unbehandelte Zitrone 1/8 l Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1/2 TL Pfefferkörner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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