Gedünsteter Sellerie in Dinkelbier
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g geschälte Sellerieknollen, in dünne Scheiben geschnitten
- 250 ml Dinkelbier
- 50 g Butter
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- etwas Zucker
- Gewürze: Galgant, Bertram, Muskatnuss
- Salz
- gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Butter in einer großen Pfanne heiß werden lassen und Selleriescheiben sowie die gewürfelte Zwiebel hineingeben und andünsten. Lorbeerblatt und nach und nach Dinkelbier beigeben. Etwa eine halbe Stunde gar dünsten, würzen und zum Schluss Petersilie darüberstreuen.