1 Kichererbsensalat mit Orangendressing Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Tassen Kichererbsen 1 Bund Schnittlauch 4 Karotten Saft von 2 Orangen 4 – 6 EL Öl Ihrer Wahl 1 Messerspitze Agavendicksaft Kristallsalz 1 EL Piment (grob gemahlen) etwas Paprikapulver (edelsüß) 1 Messerspitze Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Frühlingskräutercremesuppe Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel, klein geschnitten 1 l Wasser 4 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten etwas Kümmel 1 Lorbeerblatt Meersalz Gemüse-Hefe-Brühe ⅛ l Schlagsahne 3 EL Kräuter, fein gewiegt (Brennnessel, Löwenzahn, Schafgarbe, Sauerampfer, Gänseblümchen und Schnittlauch) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Shrimpscocktail mit Avocadodressing Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 450 g rohe Shrimps, geschält und entdarmt 500 ml Muschelsud (Mies- oder Venusmuscheln im eigenen Sud kaufen, die Muscheln anderweitig verwerten) 2 große Avocados, geschält und in Scheiben ½ mittelgroße Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder zerdrückt 1 Serrano-Chili, entkernt und gehackt 2 EL frisch gepresster Limettensaft (etwa 1 […]
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0 Kohlrabisuppe mit Hirse Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kohlrabi 250 g Kartoffeln 50 – 100 g Erbsen 50 g Hirse ca. 1 l Gemüsebrühe Salz Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kohlrabi und Kartoffeln schälen, […]
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0 Aromatisch-würziger Gemüseeintopf Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Auberginen 4-5 Kartoffeln 2 Schalotten 1 rote Paprikaschote 4 Tomaten 2 Knoblauchzehen 2 Karotten 1 Zucchini Salz 1 frische Chilischote 3 EL raffiniertes Rapsöl Frischer Koriander Petersilie Roter Basilikum Gemüsebrühe zum Auffüllen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Feine Kräuter-Zwiebel-Suppe Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Frühlingszwiebeln 1 TL Butter 500 ml Gemüsebrühe 1 Bund Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Majoran) 4 EL Sahne Kräutersalz 1 Msp. Cayennepfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Frühlingszwiebeln putzen […]
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1 Rehrücken mit Petersilienwurzelcreme Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Wacholderbeeren 500 g Rehrückenfilet Salz Pfeffer 2 TL Olivenöl 4 Zweige Thymian 500 g Petersilienwurzeln ¼ l Hühnerbrühe 50 g Frischkäse ½ TL abgeriebene unbehandelte Orangenschale 1 EL Orangensaft 2 Schalotten 500 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze und Austernpilze) 1 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Hafercremesuppe Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 EL Hafer, fein gemahlen, oder feine Haferflocken 1 l Wasser 1 Knoblauchzehe, zerdrückt Gemüse-Hefe-Brühe 1 EL Sauerrahm Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Hafermehl oder -flocken ohne Fett kurz […]
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0 Bärlauchcremesuppe mit Sprossen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Bärlauchblätter 300 g zarte Spinatblätter 2 Schalotten 1 EL Butter 1 EL Mehl ½ l Fleisch- oder Gemüsebrühe Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Eigelb 200 g Sahne 30 g feine Sprossen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Lauchcremesuppe Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Wasser 5 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, geschnitten 3 Stangen Lauch, in Scheiben geschnitten 1 bis 2 Gemüsebrühwürfel etwas Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Wasser aufkochen, […]
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