Kichererbsensalat mit Orangendressing
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Tassen Kichererbsen
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 Karotten
- Saft von 2 Orangen
- 4 – 6 EL Öl Ihrer Wahl
- 1 Messerspitze Agavendicksaft
- Kristallsalz
- 1 EL Piment (grob gemahlen)
- etwas Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Messerspitze Zimt
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Und so wird es gemacht…
Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen und danach in frischem Wasser weich kochen (ca. 20 Minuten), abgießen. Schnittlauch fein schneiden. Karotten in dünne Stifte schneiden.
Orangensaft und -schale, Öl, Agavendicksaft und die Gewürze verrühren. Kichererbsen, Schnittlauch und Karotten mischen. Dressing darübergeben.