0 Topinambur-Gratin Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Butter für die Form Muskat 800 g Topinambur 200 ml Gemüsebouillon 200 ml Rahm 3 Eier Kräutersalz 50 g gemahlene Haselnüsse 80 g geriebener Käse (Emmentaler) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Auberginen-Linsentopf Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel (ca. 60 g brutto) 1 Knoblauchzehe 4 Esslöffel Olivenöl 1 Aubergine (310 g) 70 g gelbe Linsen 250 ml heißes Wasser 1 Teelöffel Gemüsebrühextrakt 3 Esslöffel süße Sahne 1 Esslöffel Tomatenmark 2 Teelöffel Bärlauchsoße 1 Teelöffel Kräutersalz frischer gemahlener Pfeffer 3 gehäufte Teelöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Mediterranes Ofengemüse Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 TL Olivenöl 4 große Zucchini, in Scheiben 5 Flaschentomaten, in Scheiben 2 Auberginen, in Scheiben 1 große Knoblauchknolle (nicht gehäutet) 1 Strauß Rosmarin, in kleine Zweige geteilt, oder Oregano oder Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Gemüsesuppe mit Fleischeinlage Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Hühnerfleisch, klein geschnitten 300 g frisches Wurzelgemüse, klein geschnitten ½ l Gemüsebrühe oder Wasser etwas Meersalz 1 kleiner Bund Liebstöckl 1 TL frisch gehackter Kerbel oder Petersilie etwas Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Quarkaufstrich Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Quark (besonders auch frischer Schafs- oder Ziegenquark) 2 EL hochwertiges, kalt gepresstes Hanf-, Raps- oder Olivenöl 2 EL Sauerrahm und – falls nötig – 1–2 EL Wasser 2 EL fein gewiegte, frische Küchenkräuter 2 EL klein geschnittene Oliven, Mandeln oder Walnüsse etwas Meer- oder Steinsalz Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Tofu-Aufstrich mit Gemüse Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Tofu oder frischer Schafstopfen (Quark) 50 g gut reife Avocado, klein gewürfelt gute Oliven oder Sesamkörner (in der Kaffeemühle) püriert oder 50 g Gemüse, klein geschnitten und gedämpft, wie Brokkoli oder Wurzelgemüse 2 EL Portulak, klein geschnitten 2 EL hochwertiges, kalt gepresstes Hanf-, Raps- oder Olivenöl 1 […]
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0 Aufstrich mit Fleisch oder Fisch Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Rinderschinken (geräuchert und gekocht) oder leicht geräucherte Putenbrust oder schonend geräuchertes Forellen- oder Lachsfilet 2 EL hochwertiges Hanf-, Raps- oder Olivenöl 2 EL Sahne 1–2 EL Wasser 2 TL fein geschnittene Küchenkräuter wie Basilikum, Kerbel, Majoran oder Oregano Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Topinambur-Chips in Blattspinat und Leinsamenöl Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Knollen Topinambur Salz Pfeffer 1 TL gemischte getr. Kräuter (Oregano, Thymian, Majoran) 6 EL Olivenöl 250 g frischen Blattspinat 3 TL Leinöl (kaltgepresst) 3 EL Hefeflocken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Brotaufstrich mit Kichererbsen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Tomaten 1 Schalotte 1-2 Knoblauchzehen 1 Dose Kichererbsen (ca. 285 g) 1 TL Weizenkeimöl 2 EL Olivenöl 3 TL Zitronensaft Kräutersalz Schwarzen Pfeffer Nach Belieben etwas Muskatnuss oder Chili Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Gemüselasagne mit Hülsenfrüchten als Fleischersatz Diese Zutaten brauchen wir… Lasagneblätter Pürierte Tomaten, ca. 200 – 400 g (nach Bedarf) 2 kleine Zucchini Ein Drittel von der Lauchstange 2 Karotten 1 Zwiebel Etwas Knoblauch, etwas Thymian, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer Ca. 60 g Linsen Gemüsebrühe 1 Schalotte 1 EL Margarine oder 1-2 EL raffiniertes Rapsöl Ca. 1 EL Dinkelmehl […]
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