1 Rindermedaillons auf Pizzaiola-Sauce Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 abgezogene Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 1 fein gewürfelte Schalotte 800 g gehäutete, entkernte und gewürfelte Tomaten (sehr reif; alternativ Tomaten aus der Dose) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 kleines Bund frischer Oregano (ersatzweise ½TL getr. Oregano) 4 Medaillons vom Rinderfilet 150 – 200 g 500 g […]
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0 Kalbsbraten mit Bandnudeln Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g magerer Kalbsbraten 1 Knoblauchzehe 1 EL mittelscharfer Senf etwas getr. Rosmarin etwas getr. Thymian Salz Pfeffer 2 EL Öl 1 Grapefruit 250 ml Fleischbrühe (Instant) 1 Lorbeerblatt 250 g Bandnudeln 1 EL heller Saucenbinder Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Griechische Linsensuppe Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 TL Oregano 300 g kleine, griechische Linsen 1 Lorbeerblatt 2 frische Tomaten Meersalz und frischer Pfeffer 1 Karotte 1 EL frischer Zitronensaft 1/2 Stange Lauch 2 EL kaltgepresstes, extra natives Olivenöl 1 Zwiebel 3–4 Knoblauchzehen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Pasta mit Zucchini und Aubergine Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Meersalz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer 300 g Dinkel-Pasta 2 TL Basilikumblätter, getrocknet 1 große, gewürfelte Aubergine (ca. 300 g) 1 TL Oregano 3 EL extra nativ Olivenöl 2/3 Tasse Gemüsebrühe 1–2 fein gewürfelte, mittlere Zwiebeln 4 EL getrocknete, gewürfelte Tomaten 3 mittlere, reife, gewürfelte Tomaten 1 […]
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1 Kohlsuppe Asia-Style Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großer Kopf Weißkohl ½ Kopf Blumenkohl 1 Stange Lauch 200 g Karotten 1 Stange Staudensellerie 1 Zwiebel 300 g Tomaten 150 ml Tomatenmark 3 cm frischer Ingwer 2 EL Kokosöl 1 Knoblauchzehe 1 ½ TL vegane gelbe oder rote Currypaste 1 EL Kreuzkümmel 1 EL Korianderpulver 1,5 l Gemüsebrühe […]
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0 Kichererbsensuppe Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Zwiebel ½ Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl ½ rote Paprika 1 kleine Süßkartoffel ½ kleine Zucchini je 1 Prise Kreuzkümmel-, Paprika-, Currypulver 350 ml Gemüsebrühe ½ Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 150 g) 1 EL Sojasahne 1 EL Petersilie, gehackt Kräutersalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Asiatische Sauce mit Orange und Ingwer Diese Zutaten brauchen wir… 2 EL Wasser 1,5 TL Reisessig 50 ml Kokoswasser 2 TL Zucker 1 Stück Orangenschale 1 kleine Chilischote 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer nach Geschmack 1 TL Zitronensaft 1 TL Orangensaft 2 EL Maggi oder glutenfreie Gemüsebrühe/Sojasauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Risotto mit Zucchini und Garnelen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 1 TL Salz 350 g Zucchini, in Scheiben 2 EL gekörnte Gemüsebrühe 300 g Risotto Reis 1 l heißes Wasser Pfeffer aus der Mühle 2 EL Olivenöl 2 Riesengarnelen, geschält, ohne Darm 1 Knoblauchzehe 1 Prise Salz 1 Handvoll glatte Petersilie, […]
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0 Risotto Primavera Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g weißer Spargel 100 g grüner Spargel 100 g junge Möhren 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 l Gemüsefond 30 g Butter 250 g Risottoreis 100 ml Weißwein 100 g Erbsen (tiefgekühlt) Meersalz 60 g geriebener Parmesan 1 Handvoll Kerbelblätter Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Couscous-Pfanne Für 1-2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Speiseöl (am besten Kokosöl) 125 g Kidneybohnen (½ Dose), abgetropft 100 g Mais Kräuter der Provence Salz und Pfeffer 125 g ungekochter Couscous (Bio-Qualität) 1 Handvoll getrocknete Tomaten Chiliflocken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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