0 Picadillo Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg faschiertes mageres Rindfleisch 1 große Zwiebel (fein gewürfelt) 2 zerdrückte Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 400 ml Tomatenpüree 100 ml Wasser 10 bis 15 grüne Oliven (mit Paprika gefüllt) 50 g Rosinen Salz Pfeffer aus der Mühle 1 TL gerebelter Oregano 1 EL frisch gehackter Estragon Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Lammfleisch-Eintopf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 EL Olivenöl ½ TL Oregano Pfeffer Salz 1 Knoblauchzehe 200 g kleine Zwiebeln 1 L Suppe 500 ml Weißwein 1 Salatgurke (ca. 250 g) 1 Dose geschälte Tomaten (425 g Einwaage) 100 g Nudeln 2 Salbeiblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Buridda Fischeintopf aus Italien Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Gemischter Fisch (Knurrhahn, Makrele, Steinbutt, Wittling o.ä.) 500 g Meeresfrüchte (Scampi, kleine Tintenfische) 1 kg Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 g Tomaten 200 ml trockener Weißwein 1 Bund Petersilie Olivenöl Oregano Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Gemüsetopf mit Lamm Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Lammschulter Pfeffer Salz 60 ml Pflanzenöl 500 g Zwiebeln je 300 g Karotten Kohlrabi & Rosenkohl 5 Knoblauchzehen 500 ml Kalbsfond 200 g Selchspeck 250 ml Rahm 3 EL gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Indischer Linseneintopf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Spur Chilipulver 2 EL Curry 200 g Joghurt 2 EL Rahm 600 g Hammelfleisch 250 g Linsen 60 g Butter 1 TL Salz 300 g eingelegte Paprikaschoten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Linsen-Eintopf Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Tellerlinsen 1 Zwiebel 2 bis 3 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 20 g Butter 2 EL Mehl 125 ml Rotwein Rotweinessig nach Geschmack Salz Pfeffer 4 Frankfurter Würstchen 4 Scheiben Rauchfleisch (a 100 g) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Lachs-Spinat-Auflauf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochte Kartoffeln etwas Butter für die Form 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 g Champignons 500 g Blattspinat 1 Becher Crème fraîche 4 dünne Lachsfilets Zitronensaft 2 bis 3 Tomaten etwas geriebener Käse Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Spinatauflauf mit Shrimps Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochte, kalte Kartoffeln 3 EL Olivenöl 100 g Butter 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Spinat Muskat 100 g Champignons 200 g Shrimps 250 g Crème fraîche Salz Pfeffer 150 g mittelalter Gouda Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Kassler, Blumenkohl und Kartoffeln Zutaten & Zubereitung Kassler von allen Seiten anbraten, Suppengrün, Zwiebeln und etwas Knoblauch gewürfelt dazugeben und mit Wasser auffüllen. Ca 1,5 Stunden im Ofen bei 200 Grad garen (hatte 1,5 kg) Fleisch herausnehmen, Sud entweder pürieren oder durch ein Sieb gießen und den Fond mit Stärke binden. Blumenkohl mit Salz und Muskat bissfest – oder […]
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1 Lammkoteletts mit Bohnen und Klößen Zutaten & Zubereitung Fleisch auf Zimmertemperatur bringen und in Butterschmalz scharf anbraten (ca 2 min pro Seite) und dann bei 80 Grad im Ofen warm halten. Gewürzt habe ich nur mit Salz und Pfeffer. Für die Soße, Rotwein in den Bratensatz der Pfanne geben und diesen komplett einreduzieren lassen. Nun Brühe dazugeben, mit Salz […]
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