Indischer Linseneintopf

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Spur Chilipulver
• 2 EL Curry
• 200 g Joghurt
• 2 EL Rahm
• 600 g Hammelfleisch
• 250 g Linsen
• 60 g Butter
• 1 TL Salz
• 300 g eingelegte Paprikaschoten

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Und so wird es gemacht…

1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chili- und Currypulver, Joghurt und Rahm zugeben, alles zu einer Sauce vermischen.
2. Darin das gewürfelte Fleisch 2 Stunden einlegen.
3. Linsen waschen, kurz aufkochen, sofort wieder abgießen.
4. Fleisch bei geringer Hitze ¼ Stunde in heißer Butter wenden, Linsen, Salz, ¾ Liter Wasser zugeben, im Schnellkochtopf 10 Minuten dünsten.
5. Danach die Paprikastreifen untermischen.
6. Den Eintopf in tiefen Suppentellern anrichten.
7. Dazu paßt frisches Fladenbrot.