Lammfleisch-Eintopf

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 3 EL Olivenöl
• ½ TL Oregano
• Pfeffer
• Salz
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g kleine Zwiebeln
• 1 L Suppe
• 500 ml Weißwein
• 1 Salatgurke (ca. 250 g)
• 1 Dose geschälte Tomaten (425 g Einwaage)
• 100 g Nudeln
• 2 Salbeiblätter

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Und so wird es gemacht…

1. Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden, in heißem Olivenöl anbraten und würzen.
2. Knoblauchzehe schälen, zerdrücken, Zwiebel ebenfalls schälen.
3. Beides zum Fleisch geben und einige Minuten anbraten.
4. Mit Suppe und Weißwein aufgießen, so daß das Fleisch bedeckt ist.
5. Zugedeckt ca. 50 Minuten dünsten.
6. In der Zwischenzeit Gurke schälen, entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden.
7. Zum Fleisch geben und ca. 10 Minuten mitdünsten.
8. Tomaten mit Flüssigkeit zugeben.
9. Aufkochen lassen und die Nudeln einstreuen.
10. Bei geringer Hitze noch etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
11. Mit gehacktem Salbei servieren.