1 Tafelspitz mit Meerrettichsauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 L Wasser 1 TL Salz 800 g Tafelspitz 3 Möhren 1 Lauchstange 150 g Sellerie 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel Für die Meerrettichsauce: 30 g Butter 3 EL Mehl 250 ml heiße Fleischbrühe Salz 3 EL Sahne ½ kleine Meerrettichstange (gerieben) ½ Apfel (gerieben) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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2 Schweinshaxen mit Selleriesalat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hinterhaxen 1 L Fleischbrühe Pfeffer Salz 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 1 Sellerieknolle 4 Möhren 2 EL Öl 2 EL Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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1 Gekochte Kalbshaxe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kalbshaxe (enthäutet) 1 ½ L Fleischbrühe Salz Pfeffer 1 Fenchelknolle ¼ Kopf Wirsing 500 g kleine Kartoffeln 250 g Möhren 1 Lauchstange 1 Kohlrabi 3 EL Kerbel (gehackt) 1 Msp. Koriander (zerstoßen) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Gefüllte Lammbrust Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Lammbrust (ohne Knochen) Salz Pfeffer 250 g Schweineleber 1 Bund Petersilie 1 Zwiebel 1 Ei 3 EL Paniermehl 30 g Butterschmalz 500 ml Fleischbrühe 100 ml Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Nürnberger Schäufele Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 bis 1 ½ kg Schäufele (Schweinsschulterstück mit Knochen und Schwarte) Salz Pfeffer 1 TL Majoran 30 g Butterschmalz 2 Zwiebeln 2 Möhren ½ Lauchstange 500 ml Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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1 Pichelsteiner Eintopf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Ochsenmark 150 g Schweinefleisch (Bug) 150 g Rindfleisch (Hochrippe) 150 g Lammfleisch (Schulter) 150 g Kalbfleisch (Schulter) 2 Zwiebeln 4 Möhren ½ Sellerieknolle 600 g Kartoffeln 1 Lauchstange 300 g Weißkohl 300 g grüne Bohnen 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer 200 g Erbsen (tiefgekühlt) ½ L Fleischbrühe Lob, […]
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0 Allgäuer Kässüpple Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Butter 50 g Mehl 1 L Fleischbrühe 200 g Allgäuer Emmentaler 1 Eigelb 2 EL Sahne Pfeffer 2 Scheiben Weißbrot 1 Zwiebel 10 g Butterschmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Lammkoteletts mit feinen Kräutern Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 8 Lammkoteletts (à 80 g) Salz weißer Pfeffer 100 g Butter 1 kleine Knoblauchzehe 125 ml Weißwein 1 Bund Petersilie ½ TL Kerbel (gehackt) ½ TL Basilikum (fein geschnitten) Saft und Schale von ½ unbehandelten Zitrone 125 ml heiße Fleischbrühe 2 Tomaten 1 Estragonzweig Lob, Kritik, Fragen oder […]
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2 Krautwickel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Weißkohl 200 g Rinderhackfleisch 200 g Schweinehackfleisch 1 Zwiebel (feingehackt) 2 Eier Salz Pfeffer Muskat 4 Scheiben Speck 2 EL Butterschmalz 150 ml Fleischbrühe 100 g saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Lammgulasch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Lammfleisch (aus der Schulter) 40 g Butterschmalz 250 g Zwiebeln 500 g grüne Bohnen 200 g Tomatenpaprika (aus dem Glas) Salz schwarzer Pfeffer 4 TL edelsüßes Paprikapulver 250 ml heiße Fleischbrühe 150g Sahnejoghurt 1 kleines Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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