1 Honig-Dattel-Schnitten Für 6 bis 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 EL Mehl 1 Prise Salz ½ TL Backpulver 75 g Semmelbrösel 2 große Eier (getrennt) 350 g Honig Schale von 1 Orange 250 g gehackte Datteln 100 g gehackte Walnußkerne 1 TL Vanille-Essenz 250 ml Schlagsahne zum Servieren Butter zum Einfetten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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2 Kalbsvögerl mit Ei-Spinat-Füllung Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 dünne Kalbfleischscheiben à 200 g (aus der Oberschale) 1 EL Senf 4 Scheiben gekochter Schinken 250 g Blattspinat 4 hartgekochte Eier Salz Pfeffer 4 EL Butter 375 ml Kalbsfond 1 EL Tomatenmark 4 EL geschlagene Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Honey mousse Honig-Creme Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Eier 150 g Honig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eier trennen, Eigelb und Honig über einem leicht siedenden Wasserbad verrühren, unter ständigem Rühren eindicken lassen. […]
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1 Schweizer Gemüsewähe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 120 g Magertopfen 4 EL Milch 4 EL Maiskeimöl 1 Prise Salz 220 g Mehl 1 TL Backpulver Fett für die Form Mehl für die Arbeitsfläche Für den Belag: 2 Stangen Lauch (weißer Teil) 200 g Stangensellerie 200 g Karotten 150 g Erbsen (TK) 2 EL Butter […]
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0 Eierschwammerln nach Berner Art Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Eierschwammerln 100 g fein gewürfelte Zwiebeln 50 g Butter 1 EL Mehl 250 ml Brühe Salz Pfeffer 1 Bund fein gehackte Petersilie 125 ml Rahm 1 EL geriebener Emmentaler Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Gefüllte Ofenkartoffeln Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Kartoffeln 100 g roher Schinken 1 Zwiebel 1 EL Butterschmalz 125 ml Sahne 2 Eier (getrennt) Salz Pfeffer 50 g Butter 2 EL Schnittlauchröllchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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1 Ostertaler Kartoffel-Eier-Waffeln Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 ½ kg Kartoffeln 2 Lauchstangen 5 Eier 5 bis 6 EL Mehl Salz Pfeffer 15 g Hefe Öl zum Backen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kartoffeln schälen, reiben […]
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1 Zwiebel-Quiche Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Mehl 4 Eier Salz 100 g Butter Fett für die Form 150 g geräucherter Speck 250 g Zwiebeln Pfeffer 150 g geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Aargauer Rüeblitorte Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Eidotter (von sehr großen Eiern) 6 Eiweiß 300g Staubzucker 2 EL Zuger Kirschwasser abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 300 g kleine Karotten 300 g Mandeln (frisch gemahlen) 50 g glattes Mehl etwas Marzipan-Rohmasse, orange & grüne Lebensmittelfarbe für das Marzipan etwas Kochschokolade Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Pastel de choclo con relleno de pollo Hähnchen-Pastete mit Mais Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes Hähnchen (à ca. 1,4 kg; in Portionen zerteilt) 500 ml Hühnerfond 3 bis 4 große Stiele Koriander 50 g kernlose Sultaninen 18 grüne Oliven (mit Pimientos gefüllt) 3 EL Olivenöl 2 fein gehackte Zwiebeln 500 g Tomaten (enthäutet & gehackt) […]
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