1 Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 g Butter 250 g Kartoffeln 100 g Westf. Saftschinken 20 g Weizenmehl (Typ 405) 350 g Blumenkohl 50 g Käseraspel 150 ml Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den […]
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0 Zitronengugelhupf Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eier 150 g Halbfettbutter 400 g Weizenmehl 200 g Zucker 15 g Backpulver 100 g Fettarmer Joghurt, 1,5% Fett Saft und Schale (abgerieben) von 2 Zitronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Backofen […]
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0 Überbackene Pfifferlingsschnitzel Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Schweineschnitzel Worcestersosse Pfeffer Fett Salz 200 g Pfifferlinge (oder Stockschwämmchen oder Mischpilze) 1 kleine Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 20 g Butter 2 Scheiben Emmentaler oder mittelalter Gouda Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Safran-Risotto Für 4-6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe ¼ TL Safranfäden, zu Pulver vermahlen 100 g Butter 2 Schalotten, fein gehackt 400 g Carnaroli- oder Arborio-Reis 1 Glas Weißwein (nach Belieben) Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2 EL frisch geriebener Parmesankäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Ravioli mit Safran-Ricotta Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… ½ TL Safranfäden 1 EL Milch 375 g Ricotta gemahlene Schale einer unbehandelten Orange 2 Eier Salz frisch gemahlener Pfeffer Muskat 500 g frische Pastablätter 125 g Butter frische Salbeiblätter 2 Scheiben Schinken, in dünne Streifen geschnitten (nach Belieben) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Rotbarschfilet mit Zitronenkruste Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2-3 Zitronen (unbehandelt) 9 Scheiben Weizentoastbrot (180 g) 125 g Butter 4 Rotbarschfilets (ca. 700 g) Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zitronenschale dünn abreiben, 5 Eßl. Saft […]
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0 Sauce Béarnaise Diese Zutaten brauchen wir… 150 ml trockener Weißwein 3 EL Weißwein- oder Estragonessig 3 Schalotten, fein gehackt 5 Estragonzweige frisch gemahlener weißer Pfeffer 180 g Butter 3 Eigelb Salz 1 EL fein gehackte Estragonblätter oder eine Mischung aus Estragon und Kerbel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Käsekrapfen Diese Zutaten brauchen wir… 1/8 l Wasser 75 g Butter 75 g Mehl 2 Eier 100 g Schweizerkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Wasser und Butter zusammen aufkochen, vom Feuer nehmen, das Mehl hineinschütten, glatt rühren. Den […]
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0 Feiner Käseauflauf (in Portionsförmchen) Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Butter 2 Eier 1/8 l Sahne 30 g Mehl 100 g Reibkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zu der sahnig gerührten Butter nach und nach Eigelb, Sahne (am […]
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0 Käsespätzle Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 20 g Margarine 80 g Reibkäse 1/8 l Wasser 1-2 Eier Salz 20 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die weiche Margarine in […]
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