Feiner Käseauflauf (in Portionsförmchen)

Diese Zutaten brauchen wir…

• 50 g Butter
• 2 Eier
• 1/8 l Sahne
• 30 g Mehl
• 100 g Reibkäse

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Und so wird es gemacht…

Zu der sahnig gerührten Butter nach und nach Eigelb, Sahne (am besten saure), Mehl und Reibkäse geben. Die Masse mit Salz, nach Belieben auch mit Paprika abschmecken. Kleine Auflaufformchen einfetten, zur Hälfte mit der Käsemasse füllen. Bei mäßiger Hitze 20 Minuten überbacken. Bei mäßiger Hitze 20 Minuten überbacken. Sofort auftragen, da die Aufläufchen bei längerem Stehen zusammenfallen. Die Masse lässt sich auch in einer größeren Form überbacken.