Zitronengugelhupf

Diese Zutaten brauchen wir…

• 3 Eier
• 150 g Halbfettbutter
• 400 g Weizenmehl
• 200 g Zucker
• 15 g Backpulver
• 100 g Fettarmer Joghurt, 1,5% Fett
• Saft und Schale (abgerieben) von 2 Zitronen

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Und so wird es gemacht…

Backofen auf 180°C vorheizen. Butter mit Joghurt und Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Zum Schluß den Zitronensaft und die Schale unterrühren. In eine leicht gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Form geben. Ca 1 Stunde backen. Danach ca 10 min in der Form ruhen lassen und mit Zuckerguß oder Puderzucker verzieren.