1 Kaltes Buffet Zutaten & Zubereitung gefüllte Gurke Frischkäse mit geräucherter Forelle, Dill, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer zur Creme vermengen und in die Gurken füllen. gefüllte Tomaten Hack mit Knoblauch, Salz, Pfeffer anbraten. Tomatenmark dazugeben und mit etwas Wasser auffüllen. Etwas köcheln lassen, frische Kräuter dazu und in Tomaten füllen. Hähnchenbrust Fleisch mit Knoblauch, Paprikapulver, Rosmarin und Olivenöl marinieren. […]
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0 Entenbrust mit Rosenkohl, Klößen und Rotweinsoße Zutaten & Zubereitung Ente waschen, trocken tupfen und etwas Zimmertemperatur annehmen lassen. Die Haut kreuzförmig einschneidenden( ohne dabei ins Fleisch zu schneiden). Die Brust mit der Hautseite in eine heiße Pfanne legen( ohne Fett) und ca 5 min. scharf anbraten. Wenden und nochmal ca 2 min. braten. Die Rückseite salzen und pfeffern. Die […]
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0 Lachsfilet mit gelbe Beete und Mangold Zutaten & Zubereitung Gelbe Beete (oder auch rote) in dünne Scheiben hobeln und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronenzesten, etwas Koriander und Olivenöl marinieren (mindestens 12 Stunden). Mangold waschen, trocken schleudern und mit Knoblauch und gehackten Zwiebeln in Olivenöl braten. Salzen und pfeffern und etwas Chili dazugeben. (ich habe zusätzlich die Marinade von der […]
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0 Backhendl mit Salat und Kräuterschmand Zutaten & Zubereitung Normalerweise zerlegt man ja ein ganzes Hähnchen, entfernt die Knochen und bereitet es dann zu. Ich habe es mir etwas einfacher gemacht und Hähnchensteak (entbeinte Hähnchenkeule) gekauft. Diese werden gewaschen, mit Salz und Pfeffer gewürzt und anschließend paniert – erst Mehl, Ei, Semmelbrösel ( mit Haut) Butterschmalz in eine Pfanne geben […]
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1 Geschmorte Kalbsbeinscheibe mit Gnocci und Gremolata Zutaten & Zubereitung Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und von allen Seiten anbraten – dann wieder aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Suppengrün gewürfelt, Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin mit Tomatenmark in der Pfanne rösten und alles mit einer halben Flasche Rotwein ablöschen. Etwas einreduzieren lassen und das Fleisch wieder dazugeben. […]
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0 Nudeln mit Spinatsoße Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 15 g Butter 150 g Kondensmilch, 4% Fett 400 g Nudeln 30 g Pinienkerne 300 g Blattspinat, tiefgefroren 150 g Kochschinken 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Muskatnuss Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Böhmisches Osterbrot Diese Zutaten brauchen wir… 1 Stk. Eigelb 150 g Butter 100 g Mandeln 1000 g Weizenmehl (Typ 405) 140 g Zucker, weiß 200 g Rosinen 1 Ei 60 g Hefe (Würfel) 10 g Zitronat ca. 250 ml lauwarme Milch -evtl. auch etwas mehr- je nach Teigbeschaffenheit Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Bayrisches Osterbrot Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl eine kleine Prise Salz 1 Packung Trockenhefe 200 ml Milch 1,5% 100 g Halbfettbutter 100 g Zucker 100 g Rosinen etwas Zitronenschale 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Gebackene Pfirsiche mit Zimt Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eigelb 30 g Butter 80 g Amaretti (kleine italienische Mandelmakronen) 40 g Zucker, braun 900 g Pfirsiche frisch (6 Stück) 1/2 TL Zimt 10 EL Pfirsichlikör 3 TL Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Milchhörnchen Für 12 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl 1 P. Trockenhefe 1/2 L lauwarme Milch 30 g Butter 1/2 TL Salz 1 TL Pfeffer Milch zum bestreichen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Mehl und Hefe […]
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