0 Fischsuppe mit Krabben Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Schwarzbuttfilet Saft von 1 Zitrone Salz 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 Lauchstangen 200 g Möhren 375 ml trockener Weißwein Pfeffer 100 g Krabben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Kalbfleisch mit Rosinen und Kapern Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Bund Suppengrün 60 g Butterschmalz Salz Pfeffer 1,25 L Wasser 600 g Kalbfleisch (aus der Hüfte) 120 g Rosinen 3 EL Semmelbrösel ½ L Kalbsfond 200 ml trockener Weißwein Saft von ½ Zitrone 2 TL Zucker 32 Stück Kapern Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Kalbsleber Berliner Art Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Kalbsleber (à 150 g) etwas Mehl 40 g Butterschmalz Salz Pfeffer 4 kleine Zwiebeln 2 Äpfel 40 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Leber waschen, […]
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0 Schnitzel Holsteiner Art Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Kalbsschnitzel (à 150 g) Salz Pfeffer 50 g Butterschmalz 2 Tomaten 4 Scheiben Hartkäse 1 EL Butter 4 Eier etwas feingeschnittener Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Ochsenfleisch in Biersauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Ochsenfleisch (aus dem Bug, ohne Knochen) Pfeffer Für die Farce: 2 EL Senf je 1 EL Petersilie, Dill und Schnittlauch (gehackt) 1 EL Semmelbrösel Salz Pfeffer Außerdem: 3 dünne Scheiben durchwachsener Speck (etwa 50 g) 3 EL Butterschmalz Salz 500 ml dunkles Bier 1 Lauchstange (ca. 250 […]
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0 Schweinebraten im Schwarzbrotmantel Für 4 bis 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… ca. 1,2 kg Schweineschulter Salz Pfeffer 125 ml kochendes Wasser 125 ml Rindsuppe 250 ml Rotwein 8 EL geriebenes Schwarzbrot 5 EL Preiselbeeren 1 Msp. Nelkenpulver 250 g Schalotten etwas Butter ½ TL Zucker 100 g Pfifferlinge (aus der Dose) 4 EL saure Sahne Lob, Kritik, Fragen […]
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6 Schweinemedaillons mit Möhren Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Schweinefilet ½ TL Thymian 250 g Möhren 1 Zwiebel 25 g Butterschmalz Salz 125 ml Weißwein 125 ml Fleischsuppe 2 EL Crème fraîche 1 EL Zitronensaft Cayennepfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Gebratene Scholle mit Speck Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Mai-Schollen (küchenfertig) Mehl zum Wenden 150 g Speck 2 EL Butter Sal Pfeffer 1 EL Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Schollen unter kaltem Wasser […]
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1 Salmon con salsa de pimientos (Lachs mit Paprika) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Lachssteaks à ca. 250 g 100 ml trockener Weißwein 50 ml trockener weißer Wermutwein 100 ml süße Sahne 2 Zwiebeln 1 Zitrone 2 grüne Paprikaschoten 1 Tasse Fischfond (aus Lachsgräten) 2 Essl. Butter Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Ente in Wirsing Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Wirsingkohl (ca. 1 kg) 1 Zwiebel 3 EL Butterschmalz 200 ml Fleischsuppe 100 ml Weißwein 2 Entenkeulen 2 Entenbrüste Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Wirsing […]
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