4 Jägerschnitzel mit Kartoffel-Parmesan-Stampf und Tomaten-Currysoße Zutaten & Zubereitung Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und mit Butter, etwas Sahne, Muskatnuss und geriebenen Parmesan stampfen. Soße : Zwiebeln mit Butter und etwas Zucker anschwitzen, Currypulver und Tomatenmark dazugeben und alles weiter rösten. Nun mit etwas Wasser ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Chilischote und frischen Oregano würzen und etwas einköcheln lassen. Jägerschnitzel […]
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0 Buttersauce (zu Fisch) Diese Zutaten brauchen wir… 3 EL Sojasauce 1 EL Zitronensaft weißer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Fischfond 125 g eiskalte Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Sojasauce, Zitronensaft, Pfeffer und Fischfond in eine Sauteuse […]
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0 Lachsforelle vom Grill Für 5 bis 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Lachsforelle (a 2,50 kg) Salz Pfeffer aus der Mühle Öl zum Bestreichen 1 Handvoll frische Kräuter (wie Petersilie, Estragon, Dill und Thymian) einige Pfefferkörner 1 Knoblauchzehe 150 g Butter 1 Stückchen Baguette Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Putenschnitzel auf Gemüse Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 8 Putenschnitzel (a 200 g) Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 300 g grüne Paprikaschoten 300 g Tomaten 400 g Champignons 2 EL Zitronensaft 250 g Kräuterbutter 8 Scheiben Lachsschinken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Zwickauer Klopse Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… je 250 g gehacktes Kalb-, Rind- und Schweinefleisch 3 Eier Salz Muskat Semmelmehl zum Wenden Butterschmalz 100 ml Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, […]
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4 Kalbsleber mit Kartoffelstampf und Zwiebeln Zutaten & Zubereitung Leber mehlieren, überschüssiges Mehl abklopfen und von beiden Seiten ca. 4 min braten (dann ist sie rosa) anschließend salzen und pfeffern. Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Sahne und Butter stampfen. Etwas Muskat dazugeben und frische Petersilie untermengen. Zwiebeln in Butterschmalz rösten. Gegebenenfalls etwas salzen. Lob, […]
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0 Kohlpudding Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Wirsing- oder Weißkohl Salz 2 Brötchen 1 Zwiebel 250 g Rinderhackfleisch 250 g Schweinehackfleisch 250 g Hackfleisch vom Beefsteak 2 Eier Pfeffer edelsüßes Paprikapulver 10 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Indischer Linseneintopf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Spur Chilipulver 2 EL Curry 200 g Joghurt 2 EL Rahm 600 g Hammelfleisch 250 g Linsen 60 g Butter 1 TL Salz 300 g eingelegte Paprikaschoten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Dicke Bohnen mit Speck Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 1 TL Butterschmalz 500 g Räucherspeck 800 g dicke Bohnen 1 Bund Bohnenkraut 1 EL Butter 2 TL Mehl 2 bis 3 EL Petersilie (grobgehackt) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Linsen-Eintopf Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Tellerlinsen 1 Zwiebel 2 bis 3 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 20 g Butter 2 EL Mehl 125 ml Rotwein Rotweinessig nach Geschmack Salz Pfeffer 4 Frankfurter Würstchen 4 Scheiben Rauchfleisch (a 100 g) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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