Jägerschnitzel mit Kartoffel-Parmesan-Stampf und Tomaten-Currysoße

Zutaten & Zubereitung

Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und mit Butter, etwas Sahne, Muskatnuss und geriebenen Parmesan stampfen.

Soße :

Zwiebeln mit Butter und etwas Zucker anschwitzen, Currypulver und Tomatenmark dazugeben und alles weiter rösten.

Nun mit etwas Wasser ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Chilischote und frischen Oregano würzen und etwas einköcheln lassen.

Jägerschnitzel :

Fleischwurst (in meinem Fall Geflügel) panieren und in Öl kross braten.

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Rezept von Susann, Vielen Dank