2 Pilze à la Crème Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 450 g frische, gemischte Waldpilze ca. 50 g Butter 175 g gehackte Schalotten je 1 EL gehackte Petersilie & Schnittlauch Salz frisch gemahlener Pfeffer Zitronensaft 200 bis 250 ml Schlagsahne oder Crème double Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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2 Pastetchen mit provenzalischen Gemüsen, Lammfilets und Kräutervinaigrette Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Lammfilets (à 200 g) Butter Salz Pfeffer aus der Mühle je 1 gelbe, grüne & rote Paprikaschote 1 Aubergine 1 Zucchini 900 g vollreife Flaschentomaten 1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt) 1 zerdrückte Knoblauchzehe etwas abgeriebene Orangenschale Für die Vinaigrette: 300 ml […]
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0 Leek and oatmeal soup Porree-Haferflocken-Suppe Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 große geputzte Stangen Porree 2 EL Butter 1 ½ L Milch (oder je ¾ L Milch & Hühnerbrühe) 2 EL Haferflocken Salz schwarzer Pfeffer ½ Bund Petersilie gehackte 150 ml süße Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Irischer Gurkensalat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Salatgurke 2 EL Essig 500 ml Wasser 60 g geräucherter Lachs 2 bis 3 hartgekochte Eier Dill zur Garnierung Kren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Gurken schälen, in […]
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0 Herrings potted in Guinness Heringe in Guinness-Bier Für 2-4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 frische Heringe (filetiert) 1 in Ringe geschnittene Zwiebel 1 TL Salz 1 Lorbeerblatt 4 Nelken je 6 schwarze & weiße Pfefferkörner 1 TL Zucker 150 ml Guinness-Bier 150 ml Malzessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Blätterteigschnitten mit warmen Austern in Guinness-Sauce Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 450g Blätterteig (TK) 1 verschlagenes Eigelb 36 ausgelöste Austern 6 EL Guinness Für die Sauce: 6 Schalotten (fein gewürfelt) 40 g Butter 300 ml Guinness 400 ml Obers 6 EL Sauce hollandaise Salz Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Huffkins Zwiebel-Brötchen Diese Brötchen werden speziell für das Hopfen-Fest zum Ende der Hopfenernte in Kent gebacken. Für 12 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Mehl & Mehl zum Kneten 1 TL Salz 50 g Schweineschmalz 50 g frische Hefe 2 TL Zucker 350 ml warme Milch 1 geriebene kleine Zwiebel Schmalz zum Einfetten Butter zum Servieren Lob, Kritik, […]
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1 Yorkshire Parkin Parkin, dieser feuchte, würzige Pfefferkuchen, wird meist 2 bis 3 Tage im voraus gebacken, so daß er gut durchziehen kann und sich besser in Stücke schneiden läßt. Ein idealer Begleiter zu Parkin ist ein Glas Theakstons Old Peculier oder ein anderes volles, leicht süßes Old Ale. Für 12 bis 15 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 250 g […]
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0 Yorkshire Käsetörtchen Für 10 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mürbteig 25 g Butter 25 g Zucker 100 g passierter Hüttenkäse 1 verschlagenes Ei 4 TL Rahm 50 g Korinthen Saft & Schale von ½ Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Würziger Rinderbraten auf altenglische Art Für 4 bis 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Rinderbraten 75 g brauner Zucker 100 g grobes Salz 2 EL schwarze Pfefferkörner 2 EL Wacholderbeeren 1 EL Piment 150 ml Rotwein Zum Servieren: englischer Senf Chutney saure Gurken zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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