Herrings potted in Guinness
Heringe in Guinness-Bier
Für 2-4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 frische Heringe (filetiert)
- 1 in Ringe geschnittene Zwiebel
- 1 TL Salz
- 1 Lorbeerblatt
- 4 Nelken
- je 6 schwarze & weiße Pfefferkörner
- 1 TL Zucker
- 150 ml Guinness-Bier
- 150 ml Malzessig
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Backofen auf 150° C (Gas 1) vorheizen. Die Heringsfilets vom Schwanzende auf rollen und nebeneinander in einen Schmortopf legen. Zwiebel, Salz, Lorbeerblatt, Nelken, Pfefferkörner und Zucker darüber verteilen. Guinness und Essig verrühren und über die Heringe gießen. Zugedeckt 50 Minuten im Backofen garen. Dann 2 Stunden abkühlen lassen. Danach die Heringe in eine Servierschüssel legen. Etwas Flüssigkeit darübergießen und völlig abkühlen lassen.