2 Spinatnocken Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Zwiebel etwas Öl 600 g Spinat 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Muskatnuss 300 g Weißbrot ca. 1/4 l Milch 2 Eier 40 g Mehl Parmesan zerlassene Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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7 Graukäsenocken Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Zwiebel etwas Öl 300 g Weißbrot ca. 1/4 l Milch 200 g Graukäse 3 Eier Salz Pfeffer Petersilie, Schnittlauch 40 g Mehl Parmesan etwas zerlassene Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Pfifferlinggröstel Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pfifferlinge 1 kleine Zwiebel etwas Öl Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe etwas Weißwein 1/8 l Fleischsuppe 700 g gekochte Kartoffeln 3 EL Sahne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Schwarzbeerlaibchen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 kg Schwarzbeeren 3 Eier 60 g Mehl Salz 1 Pkg. Vanillezucker Butter für die Pfanne Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Schwarzbeeren, Eier, Zucker, Salz und Mehl verrühren in […]
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3 Hackplenten Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Wasser Salz 300 g feines Schwarzpolentamehl 200 ml Sahne 1 EL Weizenmehl Salz Muskat Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Schwarzpolentamehl in kochendes Salzwasser einrühren gekochte Polenta auf […]
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4 Polenta mit Pfifferlingen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Polentamehl 1 l Wasser Salz 300 g Pfifferlinge 1/2 Zwiebel 1 EL Mehl Salz Pfeffer Petersilie 1 EL Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Wasser aufkochen […]
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4 Wacholdergebeiztes Forellenfilet Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 fangfrische Forelle (à ca. 350 g) 25 g Vollsalz 30 g Ahornsirup 10 g weißer Pfeffer aus der Mühle 20 g gehackter Dill 10 g Wacholderbeeren Für das Dillobers: 125 ml Obers 20 g gehackter Dill 5 g Vollsalz Für die Garnitur: 4 Zitronenscheiben 20 g Gartenkresse 4 Radieschensterne […]
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2 G’schmackige Brotaufstriche Gerechnet mit 10 g Aufstrichmenge für je 16 Brötchen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Eieraufstrich: 60 g Bauernbutter 2 große hartgekochte Eier (gehackt) 1 EL Schnittlauchröllchen ½ TL Vollsalz 1 Msp. weißer Pfeffer 1 TL frisch gerissener Kren Für den Forellenaufstrich: 50 g Bauernbutter 110g geräuchertes Forellenfilet (fein passiert) ½ TL Vollsalz 2 TL Sauerrahm 1 […]
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1 Forellentatar Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 700 g fangfrische Forellen (ergeben ca. 400 g grätenfreie, enthäutete Forellenfilets) 2 EL Schnittlauch 1 TL gehackter Kerbel oder Estragon 40 g gehackte eingelegte Pfeffergurken 1 TL gehackter Dill Saft von ½ Zitrone 30 ml kaltgepreßtes Olivenöl oder Sonnenblumenöl 1 EL gehackte Sardellenfilets 2 Knoblauchzehen 20 ml Sherry dry Vollsalz Pfeffer […]
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5 Bittersalate mit Gorgonzoladressing Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g gemischte Bittersalate (Radicchio, Endivie, Löwenzahn, Chicoree) 60 ml kaltgepreßtes Sonnenblumenöl 30 ml Rotweinessig Vollsalz weißer Pfeffer 1/3 TL Honig Für das Dressing: 80 g Gorgonzola 125 ml Sauerrahm 1 EL kaltgepreßtes Olivenöl oder Sonnenblumenöl 1 EL Rotweinessig (7 %) 1 Knoblauchzehe 1 Prise Vollsalz 1 Prise weißer […]
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