Spinatnocken
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kleine Zwiebel
- etwas Öl
- 600 g Spinat
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 300 g Weißbrot
- ca. 1/4 l Milch
- 2 Eier
- 40 g Mehl
- Parmesan
- zerlassene Butter
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Und so wird es gemacht…
- Zwiebelwürfel anrösten
- blanchierten Spinat hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gepresstem Knoblauch würzen
- Brotwürfel, Spinat, Milch, Eier und Mehl gut vermengen
- Masse etwas ziehen lassen
- Nocken formen
- in Salzwasser 15 Minuten leicht kochen lassen
- mit Butter und Parmesan servieren