Polenta mit Pfifferlingen
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Polentamehl
- 1 l Wasser
- Salz
- 300 g Pfifferlinge
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- 1 EL Sahne
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Und so wird es gemacht…
- Wasser aufkochen
- Polentamehl einrühren, aufkochen und ca. 45 Minuten ausquellen lassen
- für die Pilzsauce würfelig geschnittene Zwiebel anrösten
- blättrig geschnittene Pfifferlinge dazugeben
- mit Mehl stauben und würzen
- mit Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten dünsten lassen
- mit Petersilie und Sahne abschmecken und zur Polenta reichen