1 Lammscheiben auf englische Art Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 125 g gekochter Schinken 2 Eigelb 3 EL Sahne Salz weißer Pfeffer Worcestersauce 1 EL Öl 4 EL Butter 4 Lammsteaks (aus der Keule; à ca. 180 bis 200 g, etwa 3 cm dick) 2 EL geriebener Chester- oder Emmentaler Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Glasierte Truthahnbrust Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Truthahnbrust Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Butterschmalz 1 mittlere Karotte 2 EL Honig 1 TL fein gemahlenes englisches Senfpulver 1 Zwiebel 125 ml Sherry etwa 500 ml Geflügelfond Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Fasan in schottischem Ale Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 3 EL Öl 50 g Butter 1 gehackte Zwiebel 1 Stange Sellerie in kurze Stücke geschnitten 2 gewürfelte Karotten 75 ml Malt Whisky 2 Flaschen schottisches Ale 600 ml Geflügelfond 2 zerdrückte Knoblauchzehen 300 ml Crème double Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Corned Beef mit pochierten Eiern Für 4 bis 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 350 g gewaschene Kartoffeln Salz schwarzer Pfeffer 25 g Butter 1 EL Olivenöl 1 fein gehackte Gemüsezwiebel 2 grüne Paprikaschoten (entkernt & gewürfelt) 750 g Corned Beef 6 EL fein gehackte Petersilie 2 EL Worcester-Sauce 4 EL Weißweinessig 4 bis 6 Eier Petersilie zum Garnieren […]
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0 Bunte Kartoffelsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 30 g Schweineschmalz 1 L Suppe ½ Sellerieknolle 1 Lauchstange 3 Möhren 2 Tomaten 1 Petersilienwurzel 100 g durchwachsener Speck 2 EL gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Rheinischer Sauerbraten Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rindfleisch (vom dicken Bug) 2 Möhren 1 große Zwiebel 125 ml Weinessig 1 L Wasser 3 Nelken 8 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren 1 Prise Zucker Pfeffer Salz 30 g Butterschmalz 60 g Lebkuchenbrösel 1 EL Apfelkraut 200 g Rosinen 3 EL saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Hackfleisch-Tortillas Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Beefsteakhackfleisch 2 EL Pflanzenöl 1 fein gewürfelte Zwiebel 1 zerdrückte Knoblauchzehe 225 g geschälte Tomaten (Dose) Chilipulver gemahlener Kümmel Oregano Salz 10 warme Tortillas Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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2 Martinsgans mit Äpfeln und Maronen Für 10 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 küchenfertige Gans (ca. 5 kg) Salz Pfeffer 1 TL Majoran 1 TL Beifuß 3 Äpfel 2 Zwiebeln ½ L Suppe 250 g geschälte Marone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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1 Assiette Anglaise mit drei Saucen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 gebratene Hähnchen (in 8 Teile zerlegt) 8 Scheiben Roastbeef 8 Scheiben gebratenes Kalbfleisch Für die Meerrettich-Sahne-Sauce: 150 ml Sahne 2 EL Eiswasser 2 bis 3 EL Meerrettich (aus dem Glas) Salz Für die Apfelsauce: 500 g Äpfel (geschält & in Scheiben geschnitten) 1 bis 2 Zitronenscheiben […]
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1 Salsa cruda Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 bis 2 frische rote Chilischoten 12 große Oliven (entsteint & gehackt) 1 EL eingelegte Kapern (abgetropft) 125 ml bestes Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel (fein gewürfelt) 2 fein gehackte Knoblauchzehen 2 TL frisch gehacktes Cilantro 250 g vollreife Flaschentomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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