0 Kalbfleisch mit Stachelbeeren Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kalbsschulter 30 g Butter 150 g Stachelbeeren (möglichst unreif) 6 EL Weißwein 1 EL Zucker 1 Msp. Zimt 125 ml Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Higos en vino tinto (Eingelegte Feigen) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6-8 Feigen 1 Flasche süßer Rotwein 2 Zimtstangen 200 g Zucker 5 Nelken 5 Wacholderbeeren Saft einer Orange Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Feigen vorsichtig […]
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1 Karpfen in Dunkelbier Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Karpfen (1 ½ bis 2 kg), küchenfertig Pfeffer Saft von 1 Zitrone 100 ml Rotwein Salz 2 Flaschen Malzbier (à 0,33 L) 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 1 Zwiebel 40 g Sultaninen 200 g Möhren 100 g Knollensellerie 50 g Butter 60 bis 80 g Honigkuchen Zucker 50 g […]
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5 Wendischer Kartoffelsalat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln Salz 3 EL Essig 3 EL Gänseschmalz Pfeffer 2 EL Zucker 500 g Äpfel 1 große Zwiebel 2 saure Gurken 1 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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1 Holunderbeersuppe mit Mandelklößchen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Suppe: 500 g Holunderbeeren 1 kleine Zimtstange 1 Stück Zitronenschale 140 g Zucker 240 g Birnen 360 g Pflaumen 1 EL Speisestärke 150 ml Weißwein Für die Mandelklößchen: 4 Eier 150 g Zucker 150 g geriebene Mandeln Semmelbrösel nach Bedarf Kokosfett zum Frittieren Lob, Kritik, Fragen oder […]
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4 Dresdner Christstollen Für 2 Stollen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Vanilleschoten 200 g Zucker 350 g Rosinen 100 g geschälte, gehackte Mandeln 50 g Zitronat (in kleine Würfel geschnitten) 100 g Orangeat (in kleine Würfel geschnitten) 5 cl Rum 1,2 kg Mehl 100 g Hefe 400 ml lauwarme Milch 2 Eier abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 1 TL […]
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4 Mandel-Pudding Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Pudding: 4 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 30 g Speisestärke 250 ml Milch 6 Blatt weiße Gelatine 3 cl Mandellikör 120 g gehackte Mandeln (davon die Hälfte geröstet) 4 EL Schokoladenraspel Für die Sauce: 3 Eigelb 80 g Zucker ¼ L Milch 1 EL Kakaopulver Lob, Kritik, […]
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0 Lammkoteletts mit Birnen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 8 Lammkoteletts (etwa 2 bis 3 cm dick) 1 Knoblauchzehe Salz 2 Pimentkörner 8 weiße Pfefferkörner 1 EL Sojasauce 4 mittelgroße Birnen 250 ml trockener Weißwein 1 EL Zucker 4 EL geklärte Butter 4 EL Preiselbeerkompott Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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6 Gebackener Schinken Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Schweinekeule (ohne Schwarte, mit Fettschicht) einige Nelken 150 g frische Brotrinde 1 TL Nelkenpulver 1 bis 2 EL Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Mit einem Messer […]
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2 Karpfen mit Rotkohl Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Karpfen (à 1 bis 1,2 kg; küchenfertig) 300 g Rotkohl (vorgekocht oder aus dem Glas) 1 EL Zitronensaft 5 EL Öl Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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