Karpfen mit Rotkohl
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Karpfen (à 1 bis 1,2 kg; küchenfertig)
- 300 g Rotkohl (vorgekocht oder aus dem Glas)
- 1 EL Zitronensaft
- 5 EL Öl
- Salz
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Rotkohl mit Zitronensaft, 1 EL Öl, Salz und Zucker vermischen und abschmecken. Den Karpfen damit füllen, die Öffnung mit Zahnstochern verschließen. Den Karpfen mit dem restlichen Öl einpinseln, auf ein ebenfalls geöltes Stück Alufolie legen und damit umwickeln. Karpfen im auf 200° C vorgeheizten Backofen oder im Grill ca. 50 bis 60 Minuten garen. Mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Zitronenscheiben servieren.