1 Indischer Kohl Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 EL geklärte Butter oder Butterschmalz, am besten aus Weidehaltung 1 TL Senfkörner 1 EL Knoblauch, gehackt 1 TL gemahlene Kurkuma ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel 650 bis 700 g Weißkohl oder Rotkohl, geputzt und geraspelt 1 kleine grüne Chilischote, geputzt, entkernt und gehackt Meersalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Lammcurry Bombay Art Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g sehr mageres Lammfleisch aus der Keule 2 Gemüsezwiebeln 6 Tomaten 125 ml Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark 1 Stück Ingwer (haselnussgroß) 2 EL Currypulver (mittelscharfe Mischung mit Koriander, Kreuzkümmel usw.) 1 TL Kurkuma 1 EL Rapsöl Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Weißkohlsalat Diese Zutaten brauchen wir… Einen Weißkohl Wasser Salz Essig Zitronensaft Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Kopfsalat säubern und klein schneiden, dann in ein passendes, verschließbares Behältnis geben (z.B. große Tupperdose). Ca. 1-1,5 Liter Wasser, einen […]
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0 Weißkohlsalat mit Käse und Paprika Diese Zutaten brauchen wir… 150 Gramm Weißkohl 60 Gramm Leerdamer 50 Milliliter Gemüsebrühe, Instant Brühe reicht vollkommen aus 40 Milliliter Zitronensaft, am besten eignet sich frisch gepresster 5 Esslöffel Joghurt drei Messerspitzen Kräutersalz einen Esslöffel saure Sahne einen Esslöffel gehackte Petersilie eine kleine grüne Paprika 0,5 Teelöffel gemahlener Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Kohlrouladen mit Hackfleisch Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Schalotten 1/2 Ei 1/2 Weißkohl (ca 600 g) 1/2 EL Tomatenmark 1/2 kleine Stange Porree 1/2 Glas (200 ml) Gemüsefond 200 g mageres gemischtes Hackfleisch 1 EL Öl 1/2 TL Kümmel Etwas Pfeffer und Jodsalz Holzspieße und Küchengarn Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Lammcurry mit Ingwer Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g sehr mageres Lammfleisch aus der Keule 2 Gemüsezwiebeln 6 Tomaten 125 ml Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark 1 haselnussgroßer Ingwer 2 EL Currypulver (mittelscharfe Mischung mit Koriander, Kreuzkümmel usw.) 1 TL Kurkuma 1 EL Rapsöl Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Asiatische Krautsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Gemüsebrühe 500 ml grüner Tee 3 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 1 Weißkohl 1 Möhre 1 Chilischote 1 Stange Zitronengras 1 Stück Ingwer 2 EL Olivenöl 1 EL Kümmel 1 TL Paprikapulver Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Col estofada a la catalana (Geschmorter Kohl auf katalanische Art) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleiner Weißkohl 100 g Schweineschmalz 100 g geräucherter Speck 1 große Zwiebel 4 kleine Blutwürste (nach Art einer Schlachtplatte) 1 kleines Glas Weißwein 1/2 Glas brauner Rum Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Winzertopf mit Rindfleisch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch (aus der Schulter) 50 g Butterschmalz 1 Zwiebel (feingehackt) 150 ml halbtrockenen Rotwein 400 g Weißkohl 200 g Möhren 200 g Knollensellerie 1 Lauchstange 1 L Fleischsuppe Pfeffer Salz 1 Lorbeerblatt 250 g Kartoffeln 1 Bund Petersilie (gehackt) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Pichelsteiner Eintopf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Ochsenmark 150 g Schweinefleisch (Bug) 150 g Rindfleisch (Hochrippe) 150 g Lammfleisch (Schulter) 150 g Kalbfleisch (Schulter) 2 Zwiebeln 4 Möhren ½ Sellerieknolle 600 g Kartoffeln 1 Lauchstange 300 g Weißkohl 300 g grüne Bohnen 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer 200 g Erbsen (tiefgekühlt) ½ L Fleischbrühe Lob, […]
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