Weißkohlsalat
Diese Zutaten brauchen wir…
- Einen Weißkohl
- Wasser
- Salz
- Essig
- Zitronensaft
- Öl
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Und so wird es gemacht…
Den Kopfsalat säubern und klein schneiden, dann in ein passendes, verschließbares Behältnis geben (z.B. große Tupperdose). Ca. 1-1,5 Liter Wasser, einen guten Schuss Essig (nach Belieben), einen guten Spritzer Zitronensaft und einen Schuss Öl in einem Topf zum Kochen bringen und ca. einen gehäuften Esslöffel Salz einrühren. Wenn das Wasser kocht, über den Salat schütten. Der Salat schrumpft im heißen Wasser zusammen. Salat, der noch nicht mit Wasser bedeckt ist, mit einer Gabel ins Wasser drücken, bis der gesamte Salat mit Wasser bedeckt ist (evtl. heißes Wasser nachschütten). Abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Wenn alles abgekühlt ist, kalt genießen. Der Salat hält sich ca. 5 Tage.
Tipp zum Verfeinern: Gewürfelte Salami oder in Stücke geschnittenen gekochten Schinken in den Salat mischen.