3 Schweinegulasch mit Bier und Senfgurke Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinenacken (ohne Knochen) 2 EL Schweineschmalz 500 g Zwiebeln Salz 250 ml Bier 125 ml Wasser 2 EL edelsüßes Paprikapulver 800 g Tomaten 250 g Senfgurken 125 ml Crème fraîche Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Schweinenacken mit Schmorgurke Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinenacken (ohne Knochen) Pfeffer Salz 4 Zwiebeln 60 g Butterschmalz ½ L Fleischsuppe 1 EL Speisestärke 2 EL Wasser 800 g Salatgurke 75 g geräucherter Speck 1 EL Mehl 1 EL Zucker 250 ml Fleischsuppe 1 EL Tomatenmark 1 EL Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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2 Griechischer Bauernsalat (Horiatiki) Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paprikaschote 1 Zwiebel 1 bis 2 milde Peperoni 2 Tomaten 6 Oliven 1/3 Salatgurke 60 g Schafskäse Olivenöl Zum Würzen: Essig, Salz, Pfeffer, Oregano, nach Möglichkeit frisch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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2 Sauerkrautsalat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g mildes rohes Sauerkraut 2 rote Äpfel 3 Gewürzgurken 1 kleine Zwiebel 3 EL saure Sahne 1 Msp. Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Sauerkraut fein schneiden und mit […]
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4 Gefülltes Straußensteak in Pflaumenweinsauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Straußensteaks scharfer Senf Salz Pfeffer Knoblauchgranulat ca. 50 g Speck (in Scheiben geschnitten) 4 Blätter blanchierter Mangold Öl 1 Wurzelwerk 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen ca. 125 ml Rotwein ca. 250 ml Hühnersuppe Für die Pflaumenweinsauce: 1 EL Zucker 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 nußgroßes Ingwer Chilisauce […]
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2 Alubias con cordero (Bohneneintopf mit Lammfleisch) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Lammfleisch 50-100 g durchwachsener Speck 200 g getrocknete weiße Bohnen 300 g Stangenbohnen 2 kleine Zwiebeln Olivenöl 1 Möhre 1 Stange Lauch 1 getrocknete Chilischote getrockneter Thymian Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Essl. Tomatenmark je nach Größe 3-4 Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 3 […]
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3 Reibekuchen mit Räucherforelle Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 ½ kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Eier Salz Pfeffer etwas Butterschmalz 250 ml Sahne 1 EL Zitronensaft 2 EL Meerrettich (frisch gerieben) 1 säuerlicher Apfel (fein gerieben) 4 geräucherte Forellenfilets Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Lammrücken Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 2 Tomaten 1 Lammrücken (ca. 1 kg) Salz Pfeffer 40g Butterschmalz 1 Thymianzweig 1 Rosmarinzweig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Knoblauch schälen und fein hacken. […]
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5 Paprika-Karpfen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Karpfen (1 ½ bis 2 kg), küchenfertig Zitronensaft 2 EL Sojasauce 1 EL edelsüßes Paprikapulver 2 EL Zwiebelwürfel Salz Mehl zum Wenden 2 EL Butter zum Braten 1 Becher Joghurt (150 g) 1 Bund gehackte Petersilie einige Zitronenscheiben Für die Sauce: 100 g Speckwürfel 300 g Zwiebelwürfel 1 Knoblauchzehe 1 […]
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9 Pikante Nieren Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindernieren 500 ml Buttermilch 4 EL Butterschmalz 1 kleine Dose geschälte Tomaten 1 Zwiebel 1 Glas Senfgurken Salz Pfeffer edelsüßes Paprikapulver 4 EL Sahne 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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