Sauerkrautsalat
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g mildes rohes Sauerkraut
- 2 rote Äpfel
- 3 Gewürzgurken
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL saure Sahne
- 1 Msp. Zucker
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Und so wird es gemacht…
Sauerkraut fein schneiden und mit einer Gabel auflockern. Die Äpfel mit der Schale vierteln, entkernen und wie die Gurken in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Vorbereitete Zutaten mit Sahne und Zucker vermengen. Den Salat zu kaltem Braten oder als Vorspeise servieren. Man kann auch Tomaten aushöhlen, mit dem Salat füllen und zusammen mit Schwarzbrot reichen.