Griechischer Bauernsalat (Horiatiki)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 1 bis 2 milde Peperoni
- 2 Tomaten
- 6 Oliven
- 1/3 Salatgurke
- 60 g Schafskäse
- Olivenöl
- Zum Würzen: Essig, Salz, Pfeffer, Oregano, nach Möglichkeit frisch
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Und so wird es gemacht…
Olivenöl und Essig mit Salz, Pfeffer und Oregano in der Salatschüssel vermischen. Die Tomaten waschen, vierteln und schon vorab in die Salatsauce legen. Die Paprikaschote waschen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Paprikaviertel in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Peperoni in Ringe schneiden. Die Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in die Salatschüssel geben und gut vermischen. Zum Schluß den Schafskäse in größere Würfel schneiden, auf dem Salat verteilen, und den Salat mit einigen Basilikumblättchen verzieren.
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