4 Linsensuppe püriert Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kleine Zwiebeln (ca. 100 g) 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Thymian 3 EL Olivenöl 150 g Rote Linsen 1 EL Paprikapulver (edelsüß) 1 Msp. Kreuzkümmel 1 EL Tomatenmark 1 l Geflügelbrühe 1 Entenbrustfilet (ca. 275 g) Salz Pfeffer 200 g sehr kleine Steinpilze 150 ml Sojacreme Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
0 Lasagne mit Zucchinischeiben und Hack Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Zucchini 2 EL Rapsöl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g Möhren 100 g Tomaten 300 g gemischtes Hackfleisch Salz Pfeffer Paprikapulver 1 TL getrockneter Oregano 0.5 TL getrockneter Thymian 250 g passierte Tomaten 3 EL Tomatenmark 100 ml Milch 250 g Magerquark 100 g geriebener […]
Weiterlesen
0 Schnelle Gemüse-Hühner-Suppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 ganzes gekochtes Huhn (gekocht, gebacken oder gegrillt) 1 Familien-Tüte ungewürztes, gefrorenes Mischgemüse 1/2 Kopf Weißkraut, gehackt 236 ml (1 Quart) Hühner- oder Gemüsebrühe 1 Dose (14,5 Unzen) Tomatenwürfel 480 ml (2 Tassen) kleingeschnittene Kartoffeln 60 g (1/4 Tasse) getrocknete Petersilie 1/2 TL gemahlener Thymian 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 […]
Weiterlesen
0 Mediterraner Reisauflauf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 480 ml (2 Tassen) brauner Reis, gekocht 60 ml (1/4 Tasse) extra-natives Olivenöl 60 ml (1/4 Tasse) Pinienkerne oder Mandelblättchen 120 ml (1/2 Tasse) getrocknete Cranberries 1 große Zwiebel, gehackt 4 Knoblauchzehen, gehackt oder fein gerieben 120 ml (1/2 Tasse) frisch gehackte Petersilie Saft einer mittelgroßen Zitrone 2 TL Balsamico […]
Weiterlesen
2 Steckrüben-Orangen-Suppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 900 ml Gemüsebrühe 1 Steckrübe 4 Orangen 1 Schalotte 2 EL Olivenöl 1 TL Thymian Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Steckrübe schälen und in Würfel schneiden. In 1 […]
Weiterlesen
1 Bulgur Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Zwiebeln 2 El Schweineschmalz 1 Dose Tomatenmark 1 1/2 Tassen Bulgur (vorgegarter Weizenschrot) 3 Tassen Hühnerbrühe Salz etwas Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Zwiebeln schälen und klein […]
Weiterlesen
3 Pommerscher Kaviar Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Bauchfett von 1 Gans (beim Metzger, der auch Frischgeflügel führt, vorbestellen. Zur Not geht auch Gänseschmalz) Wurzelwerk 2 Zwiebeln 1 Tl Majoran 1/2 Tl Thymian Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
Weiterlesen
1 Waterzooi aus Gent In den flämischen Regionen Belgiens galt Waterzooi früher als Hausmannskost. Im Laufe der Zeit ist das traditionsreiche Gericht jedoch zur kulinarischen Spitze aufgestiegen. Auch galt früher der Grundsatz, nur Süßwasserfische dafür zu verwenden. Heute dürfen es auch Meeresfische sein. Ausschlaggebend ist allein die absolute Frische der verwendeten Fische. Und die ist bei dem hervorragenden und vielfältigen […]
Weiterlesen
0 Carbonade flamande Rindfleisch in Bier geschmort Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch (in Würfel geschnitten) 6 Schalotten 75 g Butter Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Prise gemahlener Koriander 2 Stengel Thymian ½ bis 1 Liter Liefmans Goudenband 2 EL Mehl 1 EL Dijon-Senf 1 EL gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
1 Herbed swede and carrot mould Steckrüben-Möhren-Püree Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… je 500 g gewürfelte Steckrüben & Möhren 1 gewürfelte kleine Zwiebel Salz schwarzer Pfeffer 25 g Butter & Butter zum Einfetten 25 g Semmelbrösel 2 verschlagene Eigelb 2 EL gehackte frische Kräuter (wie Minze, Schnittlauch, Rosmarin & Thymian) Rosmarinzweige zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen