1 Labskaus Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g gepökeltes Rindfleisch 1 Nelke ½ kleines Lorbeerblatt 3 Pfefferkörner 50 bis 100 g rote Bete (aus dem Glas) 1 Matjesfilet 400g Zwiebeln 1 bis 2 Gewürzgurken 75 g Schweineschmalz 750 g gekochte Kartoffeln (heiß durchgepreßt) Salz 5 bis 10 EL Flüssigkeit der eingelegten Gurken oder Fleischsuppe ½ […]
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1 Friesischer Kasseler Birnentopf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g ausgelöstes Kasseler 150 g magerer Speck 3 Zwiebeln 400 g junge Möhren 400 g Kartoffeln 300 g Birnen 30 g Butterschmalz 5 weiße Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt ½ L Fleischsuppe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Schweinebraten mit Pflaumen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kotelettstück (ausgelöst) 6 Backpflaumen (in Weinbrand eingeweicht; ohne Stein) 1 TL Koriander (gemahlen) Salz Pfeffer ein paar Tropfen Angostura 4 EL Butterschmalz 125 ml Weißwein 125 ml Fleischsuppe 2 EL zerbröselte Lebkuchen Honigkuchen oder Pumpernickel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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1 Sopa de pescado (Fischsuppe) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4-8 rohe Garnelen mind. 400 g Fischgräten und/oder Knurrhähne 2 Zwiebeln 1 Dose Tomaten 1 Dose gewürzte Tomatensoße 1 Gläschen Cognac 1/4 l trockener Weißwein Petersilienstängel 1 Essl. Olivenöl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Sopa Castellana (Kastilische Suppe) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g roher Schinken ohne Fettrand 100 g dünne Weißbrotscheiben vom Vortag 50 g Schweineschmalz 1 Essl. Paprikapulver edelsüß Knoblauchzehen evtl. 1 Teel. Kümmel 4 Eier 1/2 l Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Cocido madrileño (Madrider Eintopf) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Kichererbsen 1-2 Schweinsfußknochen 1-2 Markknochen 500 g Rindfleisch zum Kochen 1 Hühnerbrust 4 Paprikawürste (Debrezciner) 100 g geräucherter Speck 100 g magerer roher Schinken (Schinkenreste) 500 g Kartoffeln 2 Möhren 2 Lauchstangen 1 große Zwiebel 3-4 Stiele glatte Petersilie 100 g Fadennudeln Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Sopa fria de agvacates (Gekühlte Avocadosuppe aus Andalusien) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 weiche Avocados Fleischtomaten 1 Becher Schlagsahne 6 Essl. Weißwein 2 Scheiben Toastbrot Olivenöl Salz weißer Pfeffer Muskat 3 Knoblauchzehen 2 Teel. Zucker Saft einer halben Zitrone 1 Prise Cayennepfeffer 1 Bund Schnittlauch 1 Glas Mineralwasser Medium Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Schnelle Gemüsesuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Nudeln 1 l Gemüsebrühe 450 g Suppengrün TK 400 g Putenbrust geräuchert (Aufschnitt) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… 1 Liter Wasser aufkochen, Brühewürfel oder Instant dazugeben, TK-Suppengemüse […]
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1 Kartoffelsuppe „Nordsee“ Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Krabben 500 g Kartoffeln 80 g Schlagsahne 10 g Knoblauch 100 g Knollensellerie 100 g Möhren 150 g Zwiebeln 150 g Porree 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Majoran 2 cl Korn Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Grießnockerlsuppe Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eiweiß 15 g Butter 250 ml Milch 5 g Salz 100 g Grieß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen, den Grieß […]
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