0 Sauce Béarnaise Diese Zutaten brauchen wir… 150 ml trockener Weißwein 3 EL Weißwein- oder Estragonessig 3 Schalotten, fein gehackt 5 Estragonzweige frisch gemahlener weißer Pfeffer 180 g Butter 3 Eigelb Salz 1 EL fein gehackte Estragonblätter oder eine Mischung aus Estragon und Kerbel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Petersiliensoße mit Zitrone Diese Zutaten brauchen wir… 1 EL Dijonsenf Saft einer Zitrone 150 ml Olivenöl extra Vergine Salz und frisch gemahlener Pfeffer 90 g Petersilie, fein gehackt 2 Schalotten, fein gehackt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den […]
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0 Stifado Diese Zutaten brauchen wir… 800 Gramm Kalbfleisch (Schulter oder Nacken) 3/8 Liter Rotwein 3 Lorbeerblätter 2 Zimtstangen 4 Gewürznelken 800 Gramm Schalotten 4 Knoblauchzehen 300 Gramm Fleischtomaten 6 Eßlöffel Olivenöl 1/2 Teelöffel Zucker 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Island-Dressing Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Cornichons oder eine große Gewürzgurke je 1/4 rote und grüne Paprikaschote 2 hartgekochte Eier 4 EL Mayonnaise 3 EL Sahne 3 EL Tomatenketchup 1 TL Chilisauce (Fertigprodukt) 1 Schalotte Salz Paprika (edelsüß und rosenscharf) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Beurre-blanc Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Schalotten 2 EL Weißweinessig 75 ml trockener Weißwein 150 g eiskalte Butter Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Schalotten schälen und sehr fein […]
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0 Fenchelcremesuppe mit Safran Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fenchel 150 g Kartoffeln 100 g Schalotten 1 EL Butter 1/2 l trockener Weißwein 1/4 l Gemüsebrühe 1/4 l Kondensmilch 125 g Magerquark 1 Döschen/Briefchen Safranpulver Salz Pfeffer 1 Spritzer Pernod oder Pastis 2 EL geschlagene Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Schollenfilet auf Gemüse Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 240 g Schollenfilets 2 TL Zitronensaft Pfeffer Salz 2 Schalotten 3 Karotten 200 g Broccoli 100 g grüne Erbsenschoten oder 50 g TK Erbsen 1 EL Sonneblumenöl 1 Tasse Gemüsebrühe (150 ml) 1 EL Butter 1 EL Weizenmehl 200 ml Milch Worcestersauce Muskat Cayennepfeffer 600 g Salzkartoffeln 1 EL […]
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1 Feldsalat mit Linsen und Ananas Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g rote Linsen 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1 Lorbeerblatt 1 Zucchini Salz 100 g Feldsalat 4 EL Weißweinessig Pfeffer 3 EL Sojasauce 200 g Ananasstücke Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Hähnchencurry mit Ananas Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Hähnchenbrustfilet 1 EL Erdussöl 1 Knoblauchzehe Salz 4 Schalotten 2 Scheiben frische Ananas (100 g) Curry 1 Tasse klare Hühnerbrühe (150 ml) Koriander Ingwer Kreuzkümmel Kräutersalz 3 EL saure Sahne 1 kleiner Kopfsalat 2 Karotten 1 TL Distelöl 1 EL Obstessig 1-2 EL gehackte Küchenkräuter Pfeffer 200 […]
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0 Putenschnitzel mit Aprikosensoße Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Reis 2 Putenschnitzel (300 g) Pfeffer Salz 1 EL Olivenöl 2 Schalotten 1/2 unbehandelte Zitrone 1/2 unbehandelte Orange 5 Aprikosen 3 EL Sahne Curry Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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