0 Zwickauer Klopse Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… je 250 g gehacktes Kalb-, Rind- und Schweinefleisch 3 Eier Salz Muskat Semmelmehl zum Wenden Butterschmalz 100 ml Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, […]
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0 Picadillo Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg faschiertes mageres Rindfleisch 1 große Zwiebel (fein gewürfelt) 2 zerdrückte Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 400 ml Tomatenpüree 100 ml Wasser 10 bis 15 grüne Oliven (mit Paprika gefüllt) 50 g Rosinen Salz Pfeffer aus der Mühle 1 TL gerebelter Oregano 1 EL frisch gehackter Estragon Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Griechische Beefsteaks Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Hackfleisch 50 g Reis Salz Pfeffer aus der Mühle gehackte Petersilie Zwiebel 20 g Fett 1 Ei Fett zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Hackfleisch wird […]
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0 Gefüllter Kohlkopf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großer Wirsingkohl Salz 700 g Rauchspeck (oder Pökelbauch) 1 Lorbeerblatt 5 Gewürzkörner 1 Zwiebel 60 g Butterschmalz 50 g Mehl Pfeffer Muskat 1 Prise Zucker 200 g saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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4 Kalbsleber mit Kartoffelstampf und Zwiebeln Zutaten & Zubereitung Leber mehlieren, überschüssiges Mehl abklopfen und von beiden Seiten ca. 4 min braten (dann ist sie rosa) anschließend salzen und pfeffern. Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Sahne und Butter stampfen. Etwas Muskat dazugeben und frische Petersilie untermengen. Zwiebeln in Butterschmalz rösten. Gegebenenfalls etwas salzen. Lob, […]
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0 Kohlpudding Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Wirsing- oder Weißkohl Salz 2 Brötchen 1 Zwiebel 250 g Rinderhackfleisch 250 g Schweinehackfleisch 250 g Hackfleisch vom Beefsteak 2 Eier Pfeffer edelsüßes Paprikapulver 10 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Gefülltes Kraut Für 10 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g rohes oder gebratenes Wildfleisch 4 Zwiebeln 1 kg Schweinemett 750 g Rinderhackfleisch Salz weiße und schwarze Pfefferkörner 2 Wacholderbeeren 100 g glatte Petersilie (gehackt) 4 EL Paniermehl 2 Köpfe Weißkohl 150 g geräucherter Schinkenspeck 20 dünne Scheiben durchwachsener Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Knuspriges Brotpapier Zutaten & Zubereitung Für ca 10 Stück: 500 g Dinkelmehl 630 (alternativ Weizenmehl 550) 1 halben Würfel Hefe ca 300ml lauwarmes Wasser 1 halben Teelöffel Salz 3 EL Olivenöl zum bestreichen Olivenöl und grobes Meersalz /ggf Pfeffer /Kräuter Hefe in etwas Wasser auflösen und zu dem Mehl in eine Schüssel geben. Abgedeckt ca 15 min gehen lassen […]
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0 Gefüllte Weinblätter Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 24 grüne Weinblätter 250 g Rinderhackfleisch 120 g gekochtes Selchfleisch 100 g Bauernspeck 2 fein gehackte Zwiebeln 60 g gekochter Reis 1 EL gehackter Dill 2 Eier Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Brokkoli-Eintopf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Brokkoli 300 g Zucchini 500 g Rindfleisch 3 EL Öl 40 g Mehl 1 L Suppe 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher Crème fraîche Thymian Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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