Griechische Beefsteaks

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 400 g Hackfleisch
• 50 g Reis
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• gehackte Petersilie
• Zwiebel
• 20 g Fett
• 1 Ei
• Fett zum Braten

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Und so wird es gemacht…

1. Hackfleisch wird mit gedünstetem Reis, angerösteter Zwiebel, Petersilie, Gewürz und Ei gut vermischt.
2. Aus dieser Masse formt man Laibchen, die man in Fett abbrät.
3. Die Beefsteaks werden entweder mit Paradeissoße serviert oder man macht eine eigene Soße, in der man die Laibchen noch etwas dünsten lässt.
4. Für die Soße werden in heißem Fett feingeschnittene Zwiebeln hellgelb geröstet, mit 20 g Mehl gestäubt und nach dem Anrösten mit Suppe aufgegossen.
5. Die aufgekochte Soße wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und nach Geschmack mit Paradeismark, Paprika, saurem Rahm oder Senf verbessert.