2 Gefüllte Lammbrust Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Lammbrust (ohne Knochen) Salz Pfeffer 250 g Schweineleber 1 Bund Petersilie 1 Zwiebel 1 Ei 3 EL Paniermehl 30 g Butterschmalz 500 ml Fleischbrühe 100 ml Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Krabbencocktail Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Nordseekrabben ½ Zitrone (unbehandelt) 200 g Champignons 2 Orangen 1 Eigelb ½ TL Senf 1 Prise Salz 125 ml Öl 4 EL Orangensaft 125 ml Sahne 1 Baguette Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Bayerische Creme Für 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 ml Milch 1 Prise Salz 1 Vanilleschote 10 Blatt weiße Gelatine 4 Eigelb 100 g Zucker 500 ml Schlagsahne 350 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgefroren) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Champignoncremesuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 l Geflügelbrühe 500 g Champignons 3 Zwiebeln 1/2 Bund Petersilie 2,5 EL Mehl 3 Eigelbe 150 ml Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Pilze putzen und […]
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0 Allgäuer Kässüpple Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Butter 50 g Mehl 1 L Fleischbrühe 200 g Allgäuer Emmentaler 1 Eigelb 2 EL Sahne Pfeffer 2 Scheiben Weißbrot 1 Zwiebel 10 g Butterschmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Schweinekeule in Apfelwein Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg gepökelter Schweinehinterschinken (mit Schwarte) 1 L Fleischsuppe 2 L Apfelwein 3 Lorbeerblätter 3 Wacholderbeeren einige Pfefferkörner 1 Bund Suppengrün 60 g Butter 60 g Staubzucker 4 Äpfel 250 ml Sahne Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Rüdesheimer Apfelauflauf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 L Milch 1 Prise Salz 8 EL Zucker 1 PK Vanillezucker 125 g Grieß 1 kg Äpfel 200 ml Weißwein Saft von 1 Zitrone 50 g Sultaninen 4 Eiweiß 4 EL Sahne 4 Eigelb Außerdem: Butter für die Form ½ TL gemahlener Zimt 50 g Zucker Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Gebratene Schweineschulter Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Schweineschulter mit Schwarte 2 EL weiche Butter 2 Knoblauchzehen (zerdrückt) 2 TL mittelscharfer Senf Salz Pfeffer ½ Bund Zitronenmelisse (gehackt) 125 ml Brühe 375 ml Apfelwein 750 g kleine, runde Kartoffeln 250 g kleine Zwiebeln 750 g Äpfel 8 EL Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Kalbsbraten in Apfelwein Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kalbsbrust (oder Schulter) Salz Pfeffer 1 großer säuerlicher Apfel 1 Möhre ¼ Sellerieknolle 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 30 g Butter 500 ml Apfelwein 2 cl Apfelschnaps 3 TL Majoran (gerebelt) 4 EL Sahne Worcestersauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1 Spargelcremesuppe Diese Zutaten brauchen wir… Kochwasser vom Spargel Spargelschalen und Abschnitte 60 g Butter 80 g Mehl 300 ml Sahne 2 Eigelb Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Spargelschalen und Abschnitte zum Spargelwasser geben, 15 Minuten kochen lassen […]
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