Safran Archive » kochbuch.me

Französische Fischsuppe

Veröffentlicht am 27.12.2023

4 Französische Fischsuppe Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Fenchelknolle 250 g Staudensellerie 250 g Cocktailtomaten 2 Knoblauchzehen 400 g Kabeljaurücken 200 g Miesmuscheln 200 g Jakobsmuschelfleisch 1,2 l Gemüsebrühe 0,1 g Safranpulver je ½ TL Curry- und Paprikapulver (edelsüß) 200 g Garnelen (vorgegart und geschält) Salz und Pfeffer Chiliflakes 1 Bund Petersilie 4 TL Olivenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]

Möhrensuppe mit Safran

Veröffentlicht am 4.12.2023

6 Möhrensuppe mit Safran Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Schalotten 750 g Möhren 3 EL Butterschmalz 2 Msp. Safranfäden 1 ½ TL Rohzucker 1 ¼ l Hühnerbrühe Salz Pfeffer 3 EL kalte Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]

Garnelensuppe mit Safran

Veröffentlicht am 10.11.2023

4 Garnelensuppe mit Safran Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Staudensellerie 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe ½ Fischfond (aus dem Glas) 100 g gekochte, geschälte TK-Tiefseekrabben 1 Msp. Safran 1 EL Mehl 100 ml trockener Weißwein 50 g Joghurt 100 ml Kaffeesahne Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]

Fischsuppe im Wok

Veröffentlicht am 30.09.2023

3 Fischsuppe im Wok Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g filetierten frischen Fisch (Forelle, Saibling, Hecht) 50 g Shrimps 1 EL Olivenöl (warm gepresst) je 50 g Jungzwiebeln und Fenchel in Streifen geschnitten je 50 g Bärlauchstreifen (ersatzweise etwas Selleriegrün), junger Blattspinat mit den Stielen und von Fäden befreiter Stangensellerie 100 g Wurzelgemüse (gelbe Rüben/Petersilienwurzeln), in Scheiben […]

Meeresfrüchte-Risotto mit Bärlauch

Veröffentlicht am 31.08.2023

0 Meeresfrüchte-Risotto mit Bärlauch Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Arborio Reis (oder anderer) 1 Liter Gemüsefond 5 Schalotten 50 g Butter 5 EL Olivenöl 125 ml trockener Weißwein 1 große Zwiebel 40 g geriebener Parmesan 1 Tüte Safranfäden 900 g küchenfertige Meeresfrüchte (frisch oder TK) 1 Handvoll Bärlauch etwas Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]

Spanische Churros

Veröffentlicht am 27.08.2023

0 Spanische Churros Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pr. Salz ¼ TL Safran 300 g Mehl Öl zum Frittieren Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Salz und Safran in 500 ml Wasser aufkochen, dann von der […]

Reis mit Bärlauch

Veröffentlicht am 7.07.2023

1 Reis mit Bärlauch Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Reis 100 g geriebenen Parmesan 1/2 Liter Weißwein 1 Becher Frischkäse 100 g Bärlauch 2 Zwiebeln 2 Schalotten etwas Olivenöl etwas Salz 1 1/2 Liter Gemüsebrühe 2 Tüten gemahlenen Safran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]

Seezungenröllchen mit Safranrisotto

Veröffentlicht am 3.07.2023

5 Seezungenröllchen mit Safranrisotto Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Schalotte 1 EL Olivenöl 120 g Risottoreis 50 ml Weißwein 300 ml Gemüsebrühe 2 Zucchini 100 g Lauch 12 Seezungenfilets (à 40 g) 25 g Pinienkerne Safran Majoran 1 Stängel glatte Petersilie Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]

Asiatische Fischsuppe mit Kokos

Veröffentlicht am 29.06.2023

1 Asiatische Fischsuppe mit Kokos Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 reife Tomaten 2 Schalotten 2 große Möhren 100 g Zuckerschoten 300 g Fischfilet (z. B. Victoria oder Rotbarsch) 1 TL Öl 1 Briefchen Safranfäden 350 ml Gemüsebrühe 150 ml Kokosmilch aus der Dose Meersalz 1 TL gelbe Currypaste 10 rohe Garnelen ohne Schale 2 TL saure Sahne […]

Safran Seezunge

Veröffentlicht am 13.06.2023

0 Safran Seezunge Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Seezunge ca. 200 g (ausgenommen und gehäutet) 1 kleine Salatgurke 1 kleine Zwiebel 2 EL Zitronensaft 1 EL Rapsöl 0,3 g Safranfäden (in kleinen Dosen bzw. Briefchen zu kaufen) 60 ml Fischfond 1 EL Crème fraiche Meersalz Frisch gemahlener weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]

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