0 Gefülltes Straußensteak in Pflaumenweinsauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Straußensteaks scharfer Senf Salz Pfeffer Knoblauchgranulat ca. 50 g Speck (in Scheiben geschnitten) 4 Blätter blanchierter Mangold Öl 1 Wurzelwerk 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen ca. 125 ml Rotwein ca. 250 ml Hühnersuppe Für die Pflaumenweinsauce: 1 EL Zucker 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 nußgroßes Ingwer Chilisauce […]
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0 Holunderbeersuppe mit Mandelklößchen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Suppe: 500 g Holunderbeeren 1 kleine Zimtstange 1 Stück Zitronenschale 140 g Zucker 240 g Birnen 360 g Pflaumen 1 EL Speisestärke 150 ml Weißwein Für die Mandelklößchen: 4 Eier 150 g Zucker 150 g geriebene Mandeln Semmelbrösel nach Bedarf Kokosfett zum Frittieren Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Weihnachtsschinken Für 8-10 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 kg leicht gepökeltes Bratenstück aus der Keule (ohne Fett und Schwarte; beim Metzger vorbestellen) 2 Lorbeerblätter 15 weiße Pfefferkörner 1 Eiweiß 2 EL Senf 1 EL Zucker 4 bis 6 EL Semmelbrösel Außerdem: einige Bratäpfel, in Rotwein gegarte Backpflaumen (entkernt) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Schweinebraten mit Pflaumen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kotelettstück (ausgelöst) 6 Backpflaumen (in Weinbrand eingeweicht; ohne Stein) 1 TL Koriander (gemahlen) Salz Pfeffer ein paar Tropfen Angostura 4 EL Butterschmalz 125 ml Weißwein 125 ml Fleischsuppe 2 EL zerbröselte Lebkuchen Honigkuchen oder Pumpernickel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Zurracapote vasco (Baskisches Kompott) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g getrocknete Früchte (Pflaumen, Aprikosen, Birnen, Äpfel – im Handel als Mischobst erhältlich) 100 g Zucker 1/4 l Rotwein 1 Zitrone 1 Zimtstange Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Obst in Karamelsauce Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 20 g Honig 100 g Zucker, braun 100 g Banane 100 g Pflaume 80 g Weintraube, weiß 0,2 l Rotwein, leicht Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Braunen Zucker […]
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3 Pflaumenkuchen mit Guß Diese Zutaten brauchen wir… 25 g Margarine 200 g Weizenmehl 1 Prise Salz 4 EL Zucker 125 ml Milch 1/2 Päckchen Trockenhefe 500 g Pflaume, abgetropft, Konserve Guß: 4 EL Zucker 125 ml Milch 2 Eigelb 20 g Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Nusskuchen mit Pflaumenmus Für 12 Stücke 20 Min. + ca. 1 Std. im Backofen + mind. 3 Std. Kühlzeit Diese Zutaten brauchen wir… Für den Rührteig: 60 g Margarine 150 g Zucker 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker 1 Msp. Vanillepulver 80 g Pflaumenmus 300 ml Mineralwasser 200 g Weizenmehl 150 g Nüsse, gemahlen (z.B. Haselnüsse, Walnüsse) 1 Pck. Backpulver 2 Pck. […]
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1 Kaltes Buffet Zutaten & Zubereitung gefüllte Gurke Frischkäse mit geräucherter Forelle, Dill, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer zur Creme vermengen und in die Gurken füllen. gefüllte Tomaten Hack mit Knoblauch, Salz, Pfeffer anbraten. Tomatenmark dazugeben und mit etwas Wasser auffüllen. Etwas köcheln lassen, frische Kräuter dazu und in Tomaten füllen. Hähnchenbrust Fleisch mit Knoblauch, Paprikapulver, Rosmarin und Olivenöl marinieren. […]
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1 Pflaumen-Reis-Auflauf Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 l fettarme Milch 40 g Rundkornreis 2 EL Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 TL abgeriebene Zitronenschale 4 EL gemahlener Mohn 400 g Pflaumen, frisch oder tiefgekühlt 1 Eiweiß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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