Obst in Karamelsauce
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 20 g Honig
- 100 g Zucker, braun
- 100 g Banane
- 100 g Pflaume
- 80 g Weintraube, weiß
- 0,2 l Rotwein, leicht
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Und so wird es gemacht…
Braunen Zucker in einer trockenen Pfanne karamellisieren lassen. Wenn der Zucker flüssig ist, halbierte Pflaumen, halbierte Weintrauben und geviertelte Bananen dazugeben. Alles leicht anbräunen, dabei aber nicht großartig rühren. Honig, ein bisschen Zimt und Zitronenaroma darübergeben und ca. 5-10 min bei mittlerer Hitze vor sich hin köcheln lassen. Dann servieren. Man kann das entweder pur oder auf einem leckeren Pudding oder einem eiskalten Joghurt genießen.