3 Bierfleisch mit Schwarzbrot und Kümmelkartoffeln Das Bierfleisch ist ein herzhaftes Schmorgericht, das durch die Kombination von Schweinefleisch, Bier und Schwarzbrot seinen typischen Geschmack erhält. Die Kräuter wie Majoran, Thymian und Rosmarin geben dem Fleisch eine würzige Note, während das Bier beim Schmoren eine malzige Tiefe entwickelt. Das zerbröselte Schwarzbrot sorgt am Ende für Bindung und eine kräftige, leicht herzhafte […]
Weiterlesen
3 Tomatenpasta mit Gehacktem und Nudeln Die Tomatenpasta mit Gehacktem ist ein unkompliziertes und herzhaftes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch für vollen Geschmack sorgt. Das Zusammenspiel von Hackfleisch, Zwiebeln und Tomatenmark bildet die kräftige Basis der Sauce, die mit Milch cremig verfeinert wird. Dadurch entsteht eine sämige Konsistenz, die sich hervorragend mit Spaghetti oder gedrehten Nudeln verbindet. […]
Weiterlesen
14 Senf-Estragon-Sauce Die Senf-Estragon-Sauce ist eine cremige, aromatische Begleitung für Fisch und Eier. Sie kombiniert die feine Säure von Weißwein, die Würze von Senf und das frische Aroma von Estragon zu einer vielseitigen Sauce. Durch das Andicken mit einer klassischen Mehlschwitze entsteht eine glatte, sämige Konsistenz. Ein Hauch von Muskat und Worcestersauce rundet den Geschmack ab und macht die Sauce […]
Weiterlesen
13 Cremige Lachssuppe mit Gemüse, Safran und Sahne Die Lachssuppe ist ein feines Gericht, das mit frischem Lachsfilet, aromatischem Gemüse und einem Schuss Weißwein zubereitet wird. Abgerundet mit Safran, Sahne und einer leichten Bindung aus Eigelb entsteht eine cremige Suppe mit edler Note. Das Zusammenspiel von würzigem Fischfond, feinen Gemüsestücken und saftigem Lachs macht diese Suppe zu einer besonderen Mahlzeit, […]
Weiterlesen
3 Gemüseschaschlik mit Aprikosen, Zucchini und Paprika Gemüseschaschlik ist eine farbenfrohe und aromatische Variante des Grillklassikers, die ohne Fleisch auskommt. Durch die Kombination von Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignons, Zwiebel und Aprikosen entsteht ein abwechslungsreicher Geschmack mit einer leichten Süße, die perfekt mit der würzigen Marinade harmoniert. Die Marinade aus Oregano, Öl, Salz und Pfeffer sorgt dafür, dass das Gemüse beim […]
Weiterlesen
1 Schafskäsedip mit Quark, Kräutern und Frühlingszwiebeln Ein Schafskäsedip ist cremig, würzig und vielseitig einsetzbar. Er passt hervorragend zu Gemüsesticks, frischem Brot oder als Beilage zu Grillgerichten. Durch die Kombination aus mildem Quark und aromatischem Schafskäse entsteht eine cremige Basis, die mit frischen Frühlingszwiebeln und Schnittlauch verfeinert wird. Das Zerdrücken des Schafskäses sorgt für eine feine Konsistenz, während die Kräuter […]
Weiterlesen
3 Nudelsalat mit Vollkornnudeln, Gemüse und Lupinenjoghurt Ein Nudelsalat ist ein frischer, leichter Begleiter, der mit wenigen Zutaten schnell zubereitet ist. Diese Variante kombiniert Vollkornnudeln mit knackigen Karotten, Paprika, Oliven und einer cremigen Basis aus Lupinenjoghurt. Dadurch wird der Salat nicht nur geschmackvoll, sondern auch pflanzlich und bekömmlich. Das Besondere ist die einfache Marinade aus Joghurt, Essig und Olivenöl, die […]
Weiterlesen
0 Frisches Orangen-Dressing mit Kräutern Ein Orangen-Dressing ist eine fruchtig-frische Variante, die hervorragend zu Obstsalaten, aber auch zu grünen Salaten oder leichten Gemüsegerichten passt. Durch den frisch gepressten Orangensaft bekommt das Dressing eine natürliche Süße und eine angenehme Säure. Ergänzt mit einer Spur Knoblauch sowie feinen Kräutern entsteht eine ausgewogene Mischung, die vielseitig einsetzbar ist. Ein Tipp: Wer das Dressing […]
Weiterlesen
4 Meerrettichsauce mit frischem Meerrettich und Sahne Eine Meerrettichsauce ist eine feine, würzige Beilage, die besonders gut zu Fleischgerichten wie Tafelspitz, Rinderbraten oder auch zu Fisch passt. Sie verbindet die milde Cremigkeit einer Mehlschwitze mit der frischen Schärfe von frischem Meerrettich. Durch die Sahne wird die Sauce angenehm rund und harmonisch im Geschmack. Wichtig ist, den Meerrettich erst am Ende […]
Weiterlesen
2 Mozzarella-Sticks mit Dip – Ein knuspriger Genuss Mozzarella-Sticks sind der ultimative Snack für Käseliebhaber! Knusprig von außen und herrlich geschmolzen von innen – genau das, was man sich für einen gemütlichen Abend oder eine Party wünscht. Mit diesem einfachen Rezept zeige ich dir, wie du diese Leckerei selbst zubereiten kannst, ohne auf den tiefgekühlten Supermarkt-Snack zurückgreifen zu müssen. Perfekt […]
Weiterlesen