Mozzarella-Sticks mit Dip – Ein knuspriger Genuss
Mozzarella-Sticks sind der ultimative Snack für Käseliebhaber! Knusprig von außen und herrlich geschmolzen von innen – genau das, was man sich für einen gemütlichen Abend oder eine Party wünscht. Mit diesem einfachen Rezept zeige ich dir, wie du diese Leckerei selbst zubereiten kannst, ohne auf den tiefgekühlten Supermarkt-Snack zurückgreifen zu müssen. Perfekt serviert mit einem hausgemachten Dip! Dieses Rezept reicht für 4 Personen und eignet sich ideal zum Teilen mit Freunden oder der Familie.
Zutaten für Mozzarella-Sticks mit Dip
- 400g Mozzarella (in Sticks geschnitten)
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 150g Paniermehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
- Für den Dip: 200g Tomatensauce, 1 TL Oregano, 1 TL Chiliflocken
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 15 Minuten |
| Kochzeit: | 10 Minuten |
| Gesamtzeit: | 25 Minuten |
So bereitest du Mozzarella-Sticks zu…
1. Schneide den Mozzarella in etwa 1 cm dicke Stangen und lege sie für etwa 10 Minuten ins Gefrierfach. Dies verhindert, dass der Käse beim Frittieren zu schnell schmilzt.
2. Bereite drei Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Paniermehl. Würze das Paniermehl mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
3. Nimm die Mozzarella-Stangen und wende sie zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl. Für extra Knusprigkeit kannst du den Vorgang wiederholen, sodass die Sticks doppelt paniert sind.
4. Erhitze das Öl in einer Pfanne oder Fritteuse auf etwa 180°C. Frittiere die Mozzarella-Sticks portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das dauert etwa 2-3 Minuten pro Charge.
5. Lasse die fertigen Mozzarella-Sticks auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Dip-Zubereitung
Für den perfekten Begleiter deiner Mozzarella-Sticks: Erwärme die Tomatensauce in einem kleinen Topf, füge Oregano und Chiliflocken hinzu und lasse die Sauce kurz aufkochen. Der Dip verleiht den Sticks eine herrlich würzige Note.
Tipps für deinen Mozzarella-Genuss
Tipp: Wenn du deinen Mozzarella-Sticks etwas Abwechslung geben möchtest, kannst du das Paniermehl mit geriebenem Parmesan oder feinen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian aufwerten. Für einen zusätzlichen Geschmackskick eignet sich auch eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken. Wenn du experimentierfreudig bist, probiere verschiedene Dips wie Aioli oder Salsa aus.
Nährwerte (pro Portion)
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25g |
| Kohlenhydrate | 35g |
| Eiweiß | 20g |
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