0 Thüringer Rotkrautwickel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 8 schöne Rotkohlblätter 1 EL Weinessig Salz 1 Prise Zucker ½ Zwiebel 1 Nelke 750 g Rinderhackfleisch 250 g gehackte und gedünstete Steinpilze oder Pfifferlinge 4 EL Paniermehl 1 Ei Pfeffer 40 g Butter 250 ml Suppe oder Kalbsfond 2 EL saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Lammkoteletts Nahost Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Steinpilze oder Pfifferlinge (gedünstet; trocken gehalten) 4 Scheiben roher Schinken (100 g) 1 Bund Petersilie 2 EL saure Sahne Worcestersauce 8 Lammkoteletts (à ca. 80 g) schwarzer Pfeffer 4 EL Olivenöl Salz 1 Fleischtomate 2 bis 3 EL geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Abguscht Iranische Lammfleischsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Lammfleisch (in große Stücke geschnitten) 1 Markknochen 125 g Kichererbsen (über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht) 2 grob gehackte Zwiebeln 2 Tomaten (geschält & gehackt) 500 g grüne Bohnen 1 EL Tomatenmark 4 Kartoffeln (geschält & geviertelt) Salz Pfeffer Piment Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Granatapfel-Reis Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Fleischparadeiser 500 ml Hühnerbouillon 1 Zwiebel 3 EL Öl 2 Knoblauchzehen 150 g Langkornreis Salz Pfeffer 1 Granatapfel 1 Banane Zitronensaft 1 Korianderzweig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Schweinefleisch mit Pfannen-Kloß Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Schweinefleisch (aus der Nuß) Salz Pfeffer 250 ml Milch 20g Hefe 500 g Mehl 1 Ei 1 Msp. Muskat 125 g Butter 10 schöne Birnen 1 EL Zucker ½ L Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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2 Persische Huhn-Tajine Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 küchenfertige Poularde à 1,3 kg (in 8 Stücke zerteilt) je ¼ TL edelsüßes Paprikapulver und gemahlener Kreuzkümmel Salz Pfeffer aus der Mühle 40 g Butterschmalz 1 große Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Msp. Safranpulver 250 ml Hühnerfond 1 guter TL Honig ½ TL Zimtpulver 2 EL Zitronensaft 500 g säuerliche […]
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1 Choreschte Bademdjan Iranischer Eintopf mit Huhn und Melanzani Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathuhn 2 große Zwiebeln 4 große Tomaten 3 große, geschälte Melanzani (in 6 Teile geteilt) 4 EL Tomatenmark ½ TL Sardschoweh (iranisches Gewürz) 2 Msp. Zimt Salz Pfeffer Speiseöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Dolmeh sib Äpfel mit Rindfleischfüllung Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g gelbe Splitterbsen 1 gehackte große Zwiebel 2 EL Pflanzenöl 500 g mageres Rinderhackfleisch 1 TL Zimtpulver Salz schwarzer Pfeffer 6 große Äpfel 3 EL Zucker 3 EL Weinessig Reis zum Servieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Pollo en salsa de miel (Hühnerkeulen in Honig-Sherry-Soße) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerkeulen Olivenöl 1/4 l Amontillado-Sherry 1 /3 l Wasser 3 Essl. Orangenblütenhonig oder neutraler Honig Salz weißer Pfeffer 100 g gut gekühlte Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Straußenspieß mit Zitronengras Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Straußenbrust 4 Stangen Zitronengras Für die Marinade: 4 Frühlingszwiebeln 2 rote Chilischoten (ohne Samen) 1 Stange Zitronengras 1 TL frisch geriebener Ingwer Salz Pfeffer 3 EL Öl 1 EL brauner Zucker 3 EL Fischsauce 3 EL helle Sojasauce ½ TL Reismehl zum Binden der Sauce Für die […]
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