2 Assiette Anglaise mit drei Saucen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 gebratene Hähnchen (in 8 Teile zerlegt) 8 Scheiben Roastbeef 8 Scheiben gebratenes Kalbfleisch Für die Meerrettich-Sahne-Sauce: 150 ml Sahne 2 EL Eiswasser 2 bis 3 EL Meerrettich (aus dem Glas) Salz Für die Apfelsauce: 500 g Äpfel (geschält & in Scheiben geschnitten) 1 bis 2 Zitronenscheiben […]
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2 Gaucho-Frühstück Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g mageres Rindfleisch (aus der Hüfte) 4 EL Olivenöl 1 Prise Zucker 2 EL Tomatenketchup schwarzer Pfeffer aus der Mühle 8 kleine, sehr feste Tomaten 1 grüne Paprikaschote 8 Schalotten 30 g geräucherter Speck Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Hühnercurry mit Kokos Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Hühnerbrüste (gewürfelt, entbeint) 2 EL Öl 200 ml Hühnerbrühe 200 ml trockener Weißwein 2 bis 3 EL gelbe Currypaste 1 EL Salz 1 EL Pfeffer 3 grüne Paprikaschoten (entkernt, in Streifen geschnitten) 3 Karotten (in dünnen Scheiben) 200 ml Kokosmilch oder -creme 100 g Kokosraspel (ungesüßt) 2 […]
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6 Fowl down and rice Karibisches Huhn Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes Huhn (in 4 Stücke zerteilt) 2 TL Salz 2 TL Pfeffer Saft von 2 Limonen 500 ml Hühnerbrühe 1 L Wasser 2 Zweige frischer Thymian 2 fein gehackte Frühlingszwiebeln 2 fein gehackte Zweige Petersilie 3 Knoblauchzehen 50 g Butter 1 große Zwiebel (fein gehackt) […]
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1 Bananencurry Westindia Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 20 g Butter 2 EL Currypulver 125 ml Hühnerbrühe 125 ml Schlagobers 400 g Krabben Saft von ½ Zitrone Salz Pfeffer Muskatnuß 4 mittelgroße Bananen 1 Bund Dill Für den Reisrand: 150 g Langkornreis Salz ca. 400 ml Wasser 1 kleiner roter Paprika 100 g Erbsen (TK) Butter […]
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5 Chopped Liver Gehackte Leber Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g frische Hähnchenleber 2 große feinstgewürfelte Zwiebeln 3 hartgekochte Eier (fein gehackt) 6 TL Gänseschmalz Salz Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Ofengrill […]
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5 Shirini Polo Hähnchen mit Möhren-Reis Für 6 bis 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Schale von 2 kleinen Orangen (in feine Streifen geschnitten) 4 EL Zucker 1 gehackte Zwiebel 100 g Butter 750 g grob geriebene Möhren 1 ½ TL Zimtpulver 125 g Mandeln 125 g Pistazien 500 g Basmati-Reis 1 TL Rosenwasser 4 Hähnchenbrustfilets (der Länge nach halbiert) […]
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3 Halve Hahn Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Roggenbrötchen etwas Butter zum Bestreichen 2 Limburger Käse 100g grober Senf schwarzer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Brötchen halbieren und jede Hälfte mit etwas Butter bestreichen. […]
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5 Paletilla de cordero con patatas (Lammschulter mit Kartoffeln) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Lammschulter in 4 gleich großen Stücken 4 große Kartoffeln 1 große Gemüsezwiebel 1 dicker Bund glatte Petersilie 1 Lorbeerblatt 1 Teel. getrockneter Thymian 6 Pfefferkörner 1/2 l trockener Weißwein Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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2 Würziger Braten mit Pilzen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 20 g getrocknete Steinpilze 1 Lorbeerblatt 4 Pfefferkörner 2 Nelken 375 ml Suppe 800 g Schweinefleisch (aus der Oberschale) 40 g Butter 1 Zwiebel 600 g Champignons Salz Pfeffer 1 Bund Petersilie (gehackt) 2 EL saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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