0 Schweinebraten im Schwarzbrotmantel Für 4 bis 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… ca. 1,2 kg Schweineschulter Salz Pfeffer 125 ml kochendes Wasser 125 ml Rindsuppe 250 ml Rotwein 8 EL geriebenes Schwarzbrot 5 EL Preiselbeeren 1 Msp. Nelkenpulver 250 g Schalotten etwas Butter ½ TL Zucker 100 g Pfifferlinge (aus der Dose) 4 EL saure Sahne Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Eisbein mit Sauerkohl Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 L Wasser 4 leicht gepökelte Eisbeine (à 400 g) 4 Zwiebeln 5 Lorbeerblätter 12 weiße Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren 1 ½ TL Zucker 800 g Sauerkraut 2 Nelken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Lombarda Castiliana (Kastilischer Rotkohl) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Rotkohl (ca. 250 g) 4 Essl. Butter 3 Essl. gehackte Mandeln und Pinienkerne 1/2 Teel. Salz je eine Prise Zimt, Koriander und Nelkenpulver 1/8 l Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Mandel-Spekulatius Für ca. 60 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Mehl + Mehl zum Arbeiten 1 gestrichener TL Backpulver 125 g geschälte gemahlene Mandeln 250 g weiche Butter 250 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 1 TL Spekulatiusgewürz (oder 1/2 TL Zimt und je 1/4 TL gemahlener Kardamom und Nelken) Backpapier fürs Blech 100 g Mandelblättchen Spekulatius-Holzmodel […]
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1 Nürnberger Lebkuchen Für ca. 35 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Haselnusskerne 100 g gehackte Mandeln je 25 g gehacktes Orangeat und Zitronat 4 Eier 250 g Zucker 1 Prise Salz 2 TL Zimt je 1 TL gemahlener Kardamom und Nelken 1 Msp. Muskatblüte (Macis) 250 g Mehl 30 Backoblaten (70 mm Ø) 200 g dunkle Schokoglasur oder […]
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0 Englischer Weihnachtskuchen Für 1 Kuchen (16 Stück) Diese Zutaten brauchen wir… 25 g kandierter Ingwer 50 g Belegkirschen je 50 g gehacktes Orangeat und Zitronat je 125 g Rosinen und Korinthen 75 ml Rum oder Brandy 300 g Mehl 1 TL Backpulver je 1 Msp. geriebene Muskatnuss und gemahlene Nelken 4 Eier 200 g Zucker 250 g weiche Butter […]
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1 Arabischer Pudding Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Honig 500 ml Milch 40 g Vanillinzucker 50 g Rosinen 10 g Pistazien 100 g Pudding Vanille-Geschmack Zimt Kardamom Nelkenpulver Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Vanillepudding nach […]
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2 Hackfleischauflauf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 400 g mageres Rindfleisch (Hüfte, Filet etc.) 1 Tasse Kondensmilch 1 Msp. Muskat Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Zwiebeln 1 Glas eingelegte Paprikastreifen 1 Bund Petersilie 1 Bund Majoran 1/4 l Brühe 2 Knoblauchzehen 1 TL gemahlener Kümmel 1 Msp. Nelkenpulver 100 g geriebener Emmentaler wenig Öl […]
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0 Himbeer-Muffins Für 12 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eiweiß 100 g Mehl 50 g Haferflocken 1 TL Backpulver ½ TL Natron 2 EL Halbfettmargarine (geschmolzen) 1 EL Zucker 1 Ei 1 P. Vanillezucker ½ TL Zimt 1 Prise Nelkenpulver 1 Prise Kardamom 150 ml Buttermilch 100 g Himbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Brot-Kirsch-Kuchen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g entsteinte Sauerkirschen aus dem Glas 150 g Schwarzbrot 4 Eier 150 g Zucker 1/2 TL Zimt 1 Msp. Nelkenpulver Butter und Semmelbrösel für die Form Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das […]
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