1 Jewish Coffee Cake Jüdischer Kaffee-Kuchen Für 1 quadratische Kuchenform (a = 22 cm) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 115 g weiche Butter 200 g Zucker 2 Eier 250 g Mehl 1 Prise Salz je ½ TL Backpulver & Natron 200 g Sauerrahm 1 PK Vanillezucker 125 g gehackte Walnüsse 60 g Staubzucker 1 EL Zimt 30 g […]
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1 Challah Hefezopf Für 1 Stück Diese Zutaten brauchen wir… Für den Germteig: ca. 550 ml lauwarmes Wasser 2 PK Trockenhefe 120 ml Honig 60 ml Öl 2 Eier ½ TL Salz 1 kg Mehl Weiters: 1 Ei zum Bestreichen evtl. 2 TL Mohn zum Bestreuen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Thüringer Rotkrautwickel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 8 schöne Rotkohlblätter 1 EL Weinessig Salz 1 Prise Zucker ½ Zwiebel 1 Nelke 750 g Rinderhackfleisch 250 g gehackte und gedünstete Steinpilze oder Pfifferlinge 4 EL Paniermehl 1 Ei Pfeffer 40 g Butter 250 ml Suppe oder Kalbsfond 2 EL saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Schweinefleisch mit Pfannen-Kloß Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Schweinefleisch (aus der Nuß) Salz Pfeffer 250 ml Milch 20g Hefe 500 g Mehl 1 Ei 1 Msp. Muskat 125 g Butter 10 schöne Birnen 1 EL Zucker ½ L Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Straußenspieß mit Zitronengras Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Straußenbrust 4 Stangen Zitronengras Für die Marinade: 4 Frühlingszwiebeln 2 rote Chilischoten (ohne Samen) 1 Stange Zitronengras 1 TL frisch geriebener Ingwer Salz Pfeffer 3 EL Öl 1 EL brauner Zucker 3 EL Fischsauce 3 EL helle Sojasauce ½ TL Reismehl zum Binden der Sauce Für die […]
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0 Reis-Mandel-Pudding Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Reismehl 700 ml Milch 50 g Zucker 100 g geschälte, gemahlene Mandeln 1 EL Rosenwasser gehackte Pistazienkerne frische Früchte der Saison Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Reismehl in […]
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2 Kasbi Mischwi bi Na´ Na´ Lammleber mit Minze Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Lammleber 3 Knoblauchzehen 1 TL fein gehackte Minzeblätter Salz schwarzer Pfeffer 2 EL Mehl 6 EL Olivenöl Zitronenspalten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Schwäbische Kalbsvögerl Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gehacktes Kalbfleisch 1 kleine Zwiebel 1 Ei 1 eingeweichtes Brötchen Salz Pfeffer 2 EL gehackte Petersilie Muskat 4 dünne Scheiben Kalbfleisch (je 125 g, z. B. aus der Keule) 40 g Butterschmalz 1 Bund Suppengrün 1 Lorbeerblatt ¼ L Fleischbrühe 125 ml Weißwein abgeriebene Schale von ½ unbehandelten […]
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1 Rinder-Pilzgulasch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindergulasch (aus der Fehlrippe) 20 g Butterschmalz 500 g Zwiebeln etwas Mehl 750 ml Fleischbrühe Salz Pfeffer 1 Bund Thymian (gehackt) 750 g frische Mischpilze (braune Champignons, Austernpilze, Pfifferlinge) 250 ml Sahne 2 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Schweinepfeffer Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweineschulter (ohne Knochen und Schwarte) 1 frische Blutwurst 500 ml Rotwein 50 ml Rotweinessig 2 cl Kirschwasser 1 Zwiebel 1 Möhre 2 Knoblauchzehen 2 Thymianzweige 1 Rosmarinzweig 1 Nelke ¼ Lorbeerblatt 8 Pfefferkörner 3 Schalotten 10 g Butter 2 EL Tomatenmark 30 g Butterschmalz 1 TL Mehl Salz Pfeffer […]
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