0 Gemüsesuppe mit Hirse Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g gemischtes Gemüse (saisonal: z. B. Karotten oder Kürbis mit Lauch, Sellerie oder Pastinake mit Frühlingszwiebeln) 300 g Hirse 2 l Gemüsebrühe 40 g Butter oder Ghee 2 TL getr. Majoran Salz 1 TL Zitronensaft 3 EL frische Petersilie, gehackt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Gemüsesuppe mit Fenchel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Trockenerbsen 3 Kartoffeln 2 Möhren 2 EL Rapsöl 1 l Gemüsebrühe 1 Scheibe Sellerie 2 Fenchelknollen 1 Knoblauchzehe ½ Stange Lauch 1 Gemüsezwiebel 2 EL frische Petersilie 1 Msp. gemahlenen Kümmel ½ TL Majoran Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Frikadellen mit Quark Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 500 g gemischtes Rinder- und Schweinehackfleisch 250 g Speisequark (Magerstufe) 2 Eier gtr. Rosmarin und Majoran Salz und Pfeffer 50 g Semmelbrösel Rapsöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Überbackene Möhrenpolenta Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 625 ml Gemüsebrühe Salz 250 g Maisgrieß (Polenta) 2 TL Gewürze wie Majoran, Basilikum, Thymian 250 g Karotten 2 EL Butter Salz Butter für die Auflaufform 50 g geriebener Käse 2 Tomaten in Scheiben geschnitten Butterflöckchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Kartoffel-Quark-Auflauf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kartoffeln 250 g Karotten 250 g Zucchini 150 g Brokkoli 250 g Quark 150 g saure Sahne 1 Ei einige Zweige Majoran Salz geriebene Muskatnuss etwas Butter zum Ausfetten 1 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Gemüsecremesuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Gemüse nach Wahl (Zucchini, Kartoffeln, Karfiol, Kürbis, Karotten, Sellerie, Fenchel) ¾ l Gemüsebrühe 125 ml Sahne 1 EL Rapsöl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Gemüse waschen putzen […]
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3 Pommerscher Kaviar Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Bauchfett von 1 Gans (beim Metzger, der auch Frischgeflügel führt, vorbestellen. Zur Not geht auch Gänseschmalz) Wurzelwerk 2 Zwiebeln 1 Tl Majoran 1/2 Tl Thymian Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Amsterdamer Apfelgulasch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Knoblauchzehe 600 g mageres Rindfleisch 2 EL Öl 1 Lorbeerblatt 375 ml Wasser Brühe zum Aufgießen Salz Pfeffer 250 g Zwiebeln 250 g Karotten 500 g säuerliche Äpfel (z.B. Jonagold) 2 Zweige Majoran 1 EL Honig 250 ml Schlagobers 1 EL Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Martinsgans mit Äpfeln und Maronen Für 10 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 küchenfertige Gans (ca. 5 kg) Salz Pfeffer 1 TL Majoran 1 TL Beifuß 3 Äpfel 2 Zwiebeln ½ L Suppe 250 g geschälte Marone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Gefüllte Kalbsbrust badische Art Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 30 g getrocknete Steinpilze 125 ml Milch 2 kg Kalbsbrust Salz Pfeffer 400 g Möhren ¼ Sellerieknolle 2 Zwiebeln 100 g Champignons ½ Bund Petersilie 300 g Toastbrot 50 g Butter 3 Eier 1 Msp. Muskat 4 EL Butterschmalz ½ L Fleischbrühe 1 Thymianzweig 1 Majoranzweig Lob, Kritik, […]
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