13 Zigeunerspieß Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g gemischtes Fleisch (z.B. Rinder-, Kalb-, Lamm- & Schweinelende) 200 g Speck zum Grillen 1 Tomate 1 Zwiebel 1 Paprikaschote Salz Paprikapulver Knoblauch Olivenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Knoblauchspaghetti mit Bärlauch Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Spaghetti 3 Knoblauchzehen 100 ml Olivenöl 100 g Bärlauchblätter Salz Pfeffer Parmesankäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Spaghetti in Salzwasser bissfest garen und in ein Sieb abgießen. Inzwischen […]
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0 Suppe von dicken Bohnenkernen Für 10 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 kg dicke Saubohnen 600 g Crème fraîche 1 L kräftiger Rinderfond Salz weißer Pfeffer 300 g trocken gelagerter roher Knochenschinken 100 g Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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1 Kartoffel-Lauch-Suppe mit Grützwurst Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 150 g junger Lauch 40 g Butterschmalz 400 g mehligkochende Kartoffeln 500 ml kräftige Rindsuppe 30 g Butter 30 ml Sahne Muskat Salz weißer Pfeffer Majoran 80 g Grützwurst Mehl zum Wenden 4 EL geschlagene Sahne einige Petersilienzweige Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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2 Zucchinipuffer Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ei 50 g Weizenmehl 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 700 g Zucchini Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zucchini grob raspeln, Zwiebel in kleine Würfel schneiden und dazugeben, Knoblauchzehe darunter pressen. […]
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0 Gefülltes Straußensteak in Pflaumenweinsauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Straußensteaks scharfer Senf Salz Pfeffer Knoblauchgranulat ca. 50 g Speck (in Scheiben geschnitten) 4 Blätter blanchierter Mangold Öl 1 Wurzelwerk 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen ca. 125 ml Rotwein ca. 250 ml Hühnersuppe Für die Pflaumenweinsauce: 1 EL Zucker 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 nußgroßes Ingwer Chilisauce […]
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0 Alubias con cordero (Bohneneintopf mit Lammfleisch) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Lammfleisch 50-100 g durchwachsener Speck 200 g getrocknete weiße Bohnen 300 g Stangenbohnen 2 kleine Zwiebeln Olivenöl 1 Möhre 1 Stange Lauch 1 getrocknete Chilischote getrockneter Thymian Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Essl. Tomatenmark je nach Größe 3-4 Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 3 […]
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0 Lammbraten Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Lammkeule (entbeint) Pfeffer Salz 50 g Butterschmalz 1 Möhre 2 Zwiebeln 1 Petersilienwurzel (in kleine Würfel geschnitten) 1 bis 2 Knoblauchzehen (feingehackt) Rosmarin Lammfond oder Rindsuppe 2 EL Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Gefüllte Lammkeule Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Lammkeule (ca. 1,50 kg mit Knochen, ausgebeint) Salz weißer Pfeffer 200 g Blauschimmelkäse 200 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Butterschmalz 250 ml Lammfond oder Rindsuppe einige Rosmarinnadeln 200 g saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Lammhaxen Für 4 bis 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Marinade: 4 EL Zitronensaft einige Minzeblättchen (feingehackt) 125 ml trockener Rotwein 4 EL Öl 100 g feingehackte Zwiebeln je 1 EL Dill Petersilie und Schnittlauch (feingehackt) Für die Haxen: 4 Lammhaxen Salz schwarzer Pfeffer 3 EL Butterschmalz 250 ml Rotwein 250 ml Lammfond oder Rindsuppe 2 Lauchstangen […]
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