1 Sofrit payés (Bauerneintopf) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Lammschulter (in vier Stücke zerteilt) 4 Hähnchenkeulen 4 Kartoffeln 1 kleine Gemüsezwiebel 4 rote Paprikaschoten 1 Dose geschälte Tomaten 1 Dose Artischockenherzen 250 g grüne Schnippelbohnen 250 g Sobrasada (Paprikawurst) 250 g Butifara (Blutwurst) 1 Bund glatte Petersilie 1-2 Knoblauchzehen 1 Prise Safran 2-3 Essl. Olivenöl […]
Weiterlesen
0 Lammnüßchen in Estragon Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Lammrückenfilet Pfeffer 30 g Butterschmalz Salz 125 ml Rotwein 1 Bund frischer Estragon 200 g Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Lammrückenfilet in kleine Scheiben […]
Weiterlesen
0 Lammkoteletts mit Bohnengemüse Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 12 Lammkoteletts (à ca. 80 g) 5 EL Weinessig einige Estragonzweige Pfeffer 500 g Prinzeßbohnen Salz 30 g Butterschmalz 125 ml Sahne 1 TL eingelegte grüne Pfefferkörner 1 kleine Knoblauchzehe 40 g Butter 1 Bund Bohnenkraut Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
2 Gefüllte Lammbrust Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Lammbrust (ohne Knochen) Salz Pfeffer 250 g Schweineleber 1 Bund Petersilie 1 Zwiebel 1 Ei 3 EL Paniermehl 30 g Butterschmalz 500 ml Fleischbrühe 100 ml Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
1 Pichelsteiner Eintopf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Ochsenmark 150 g Schweinefleisch (Bug) 150 g Rindfleisch (Hochrippe) 150 g Lammfleisch (Schulter) 150 g Kalbfleisch (Schulter) 2 Zwiebeln 4 Möhren ½ Sellerieknolle 600 g Kartoffeln 1 Lauchstange 300 g Weißkohl 300 g grüne Bohnen 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer 200 g Erbsen (tiefgekühlt) ½ L Fleischbrühe Lob, […]
Weiterlesen
0 Marinierte Lammschnitzel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 5 EL Öl 1 Knoblauchzehe (gerieben) 2 EL Sojasauce Pfeffer 4 Lammschnitzel (aus der Keule, à 150 g) Butterschmalz zum Braten 1 gelbe Paprikaschote 2 Fleischtomaten 3 Schalotten Salz Paprika 1 EL gemischte Kräuter (Thymian, Estragon, Basilikum) 2 cl Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
1 Lammkoteletts mit feinen Kräutern Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 8 Lammkoteletts (à 80 g) Salz weißer Pfeffer 100 g Butter 1 kleine Knoblauchzehe 125 ml Weißwein 1 Bund Petersilie ½ TL Kerbel (gehackt) ½ TL Basilikum (fein geschnitten) Saft und Schale von ½ unbehandelten Zitrone 125 ml heiße Fleischbrühe 2 Tomaten 1 Estragonzweig Lob, Kritik, Fragen oder […]
Weiterlesen
0 Lammgulasch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Lammfleisch (aus der Schulter) 40 g Butterschmalz 250 g Zwiebeln 500 g grüne Bohnen 200 g Tomatenpaprika (aus dem Glas) Salz schwarzer Pfeffer 4 TL edelsüßes Paprikapulver 250 ml heiße Fleischbrühe 150g Sahnejoghurt 1 kleines Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
13 Zigeunerspieß Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g gemischtes Fleisch (z.B. Rinder-, Kalb-, Lamm- & Schweinelende) 200 g Speck zum Grillen 1 Tomate 1 Zwiebel 1 Paprikaschote Salz Paprikapulver Knoblauch Olivenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
Weiterlesen
0 Alubias con cordero (Bohneneintopf mit Lammfleisch) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Lammfleisch 50-100 g durchwachsener Speck 200 g getrocknete weiße Bohnen 300 g Stangenbohnen 2 kleine Zwiebeln Olivenöl 1 Möhre 1 Stange Lauch 1 getrocknete Chilischote getrockneter Thymian Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Essl. Tomatenmark je nach Größe 3-4 Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 3 […]
Weiterlesen